Delicie-se com a perfeita harmonia de sabores na nossa irresistível receita de Caldo de Inhame com Calabresa! O suave creme de inhame se une à intensidade da linguiça calabresa defumada em um abraço caloroso de conforto gastronômico. Cada colherada é um convite a uma experiência de sabores que se entrelaçam, enquanto a salsinha fresca adiciona um toque de frescor. Prepare-se para se render a um prato que aquece o corpo e a alma, e transforme seus dias em um festival de aromas e texturas.
INGREDIENTI
- 2 inhames médios, descascados e cortados em cubos
- 1 linguiça calabresa defumada, em rodelas finas
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 3 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de água
- 1 foglia di alloro
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sale e pepe a piacere
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Então, adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Depois, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até perfumar.
- Coloque as rodelas de linguiça calabresa na panela e cozinhe até dourarem levemente.
- Adicione os cubos de inhame à panela e misture bem com a linguiça e os temperos.
- Despeje o caldo de legumes e a água na panela. Adicione a folha de louro.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, pois a linguiça já é salgada.
- Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os cubos de inhame estejam macios.
- Remova a folha de louro da panela e descarte.
- Com o auxílio de um mixer de mão, processe o caldo até obter uma consistência mais cremosa. Se preferir, você pode transferir metade do caldo para um liquidificador e bater até ficar homogêneo, depois retornar à panela.
- Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva o caldo quente, em tigelas individuais.
- Polvilhe salsinha picada por cima para dar um toque fresco e colorido.
- O caldo de inhame com calabresa está pronto para ser saboreado! Acompanhe com pães frescos ou torradas, se desejar.
- Por fim, aproveite este prato reconfortante e cheio de sabor, perfeito para os dias mais frios.
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