Cada Colherada Explore o Delicioso Ensopado de Ervilha Verde Carnuda

O ensopado de ervilha verde carnuda é um prato que combina a simplicidade dos ingredientes com a complexidade dos sabores. Com uma base de ervilhas verdes suculentas e textura aveludada, esse ensopado é um abraço reconfortante em forma de refeição. Dessa forma, cada colherada é uma jornada gustativa, onde a doçura natural das ervilhas se mistura harmoniosamente com a profundidade dos vegetais e temperos. A adição de pedaços de carne, se escolhida, eleva a experiência, proporcionando um toque de saciedade e sabor. Com um aroma delicioso e uma rica paleta de cores, o ensopado de ervilha verde carnuda é a escolha perfeita para aquecer o corpo e a alma em qualquer estação do ano.

ENSOPADO DE ERVILHA VERDE CARNUDA

INGREDIENTI

• 2 xícaras de ervilhas verdes carnudas (frescas ou congeladas)
• 1 cipolla media, tritata
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 2 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas
• 2 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
• 4 xícaras de caldo de legumes ou água
• 1 foglia di alloro
• 1 colher de chá de tomilho seco (ou outras ervas de sua preferência)
• Sale e pepe a piacere
• Azeite de oliva

La preparazione di questa ricetta è molto semplice e sono sicura che se la seguirete passo passo riuscirete a realizzare la vostra ricetta, sarà meravigliosa.

COME PREPARARSI

1. Refogado:
   • Em uma panela grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique macia e translúcida.
2. Adição de alho:
   • Então, acrescente o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que esteja perfumado.
3. Adição de legumes:
   • Adicione as cenouras e as batatas cortadas à panela. Refogue por alguns minutos, misturando os ingredientes.
4. Cozimento das ervilhas:
   • Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e adicione as ervilhas verdes carnudas. Adicione a folha de louro e o tomilho seco.
5. Cozimento:
   • Logo após, deixe o ensopado ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até que as batatas e as cenouras estejam macias.
6. Remoção da folha de louro:
   • Retire a folha de louro da panela e descarte-a.
7. Finalização e tempero:
   • Use um mixer de imersão ou um liquidificador para processar parte do ensopado, criando uma textura cremosa, mas deixando alguns pedaços de legumes inteiros. Se preferir, você pode deixar o ensopado completamente cremoso.
8. Tempere:
   • Tempere o ensopado com sal e pimenta a gosto. Se necessário, ajuste o tempero conforme suas preferências.
9. Servindo:
   • Sirva o ensopado de ervilha verde carnuda quente, acompanhado de pão fresco ou torradas.

Essa é uma base de receita, e você pode personalizar o ensopado de acordo com suas preferências, adicionando outros vegetais, ervas ou até mesmo proteína, como frango desfiado. O ensopado é uma refeição nutritiva e reconfortante, ideal para os dias mais frios.

Se você quiser dar um toque ainda mais substancial ao seu ensopado de ervilha verde carnuda, acrescentar pedaços de carne é uma ótima ideia para adicionar sabor e textura à sua refeição. Aqui está como fazer isso:

Ingredientes (além dos ingredientes da receita anterior):

• 250g de carne (como carne de porco, frango ou carne bovina) cortada em cubos
• Temperos para marinar a carne (opcional)
• Azeite de oliva

Instruções:

1. Marinando a carne (opcional):
   • Se desejar, primeiramente você pode marinar os cubos de carne antes de cozinhá-los. Misture a carne com temperos de sua escolha, como alho, ervas, pimenta e um pouco de azeite de oliva. Deixe a carne marinar por pelo menos 30 minutos.
2. Refogando a carne:
   • Em seguida, em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de carne marinada e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
3. Adição de legumes:
   • Acrescente a cebola, o alho, as cenouras e as batatas à panela e refogue por alguns minutos, misturando com a carne.
4. Cozimento:
   • Despeje o caldo de legumes (ou água) na panela e adicione as ervilhas verdes carnudas. Adicione a folha de louro e o tomilho seco.
5. Cozimento da carne e legumes:
   • Deixe o ensopado ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo. Deixe cozinhar por cerca de 20-25 minutos, até que a carne esteja cozida e os vegetais estejam macios.
6. Remoção da folha de louro:
   • Retire a folha de louro da panela e descarte-a.
7. Finalização e tempero:
   • Use um mixer de imersão ou um liquidificador para processar parte do ensopado, criando uma textura cremosa, mas deixando alguns pedaços de carne e legumes inteiros.
8. Tempere:
   • Tempere o ensopado com sal e pimenta a gosto. Se necessário, ajuste o tempero conforme suas preferências.
9. Servindo:
   • Por fim, sirva o ensopado de ervilha verde carnuda com pedaços de carne quente, acompanhado de pão fresco ou torradas.

Ao adicionar carne, você estará criando um ensopado mais substancial e cheio de sabor. Certifique-se de escolher uma carne que se adapte ao seu gosto e preferências alimentares.

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