O bolo de cenoura tradicional é uma iguaria que evoca sentimentos de conforto e nostalgia na maioria das pessoas. Com sua textura úmida, sabor levemente adocicado e a cobertura cremosa de chocolate, é uma verdadeira delícia que atravessa gerações.
A simplicidade da receita é cativante: cenouras frescas são raladas e incorporadas à massa do bolo, junto com ingredientes básicos como farinha, açúcar, ovos e óleo. A mistura resultante é assada até que o bolo atinja a consistência perfeita.
A cobertura de chocolate, que escorre suavemente pelas laterais, adiciona uma camada de indulgência a essa sobremesa caseira. Seja servido em festas de aniversário, lanches da tarde ou para saciar um desejo súbito de algo doce, o bolo de cenoura tradicional é uma escolha atemporal que encanta os paladares e aquece os corações.
BOLO DE CENOURA TRADICIONAL
INGREDIENTI
Para o bolo:
- 2 cenouras médias (cerca de 200g), descascadas e raladas
- 2 tazze di farina di frumento
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Uma pitada de sal
Para a cobertura:
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 cucchiai di burro
- 3 colheres de sopa de leite
COME PREPARARSI
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe com farinha ou use papel manteiga para forrar o fundo.
- Em um liquidificador, coloque as cenouras raladas, o óleo, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Despeje a mistura de cenoura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura. Em uma panela, aqueça o chocolate em pó, açúcar, manteiga e leite, mexendo até que a mistura fique homogênea e um pouco espessa. Não deixe ferver.
- Após retirar o bolo do forno, espere esfriar por alguns minutos na forma e, em seguida, desenforme. Cubra o bolo com a cobertura de chocolate enquanto ele ainda estiver morno.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir. Corte em fatias e desfrute do sabor caseiro e reconfortante do bolo de cenoura tradicional.
Este bolo é uma opção clássica para satisfazer seus desejos por doçura e é perfeito para compartilhar com amigos e familiares.
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