Descubra o sabor autêntico do Mediterrâneo com nossa irresistível receita de Bacalhau com Batata e Azeite. Delicadamente preparado, o bacalhau dessalgado se une às batatas douradas e à cebola refogada em um abraço aromático de azeite de oliva, resultando em um prato que é puro deleite para o paladar. Um toque de alho, folha de louro e uma pitada de pimenta preta acentuam os sabores, enquanto o forno faz sua mágica, transformando cada garfada em uma experiência inesquecível. Sirva este festim mediterrâneo e deixe-se envolver pelos sabores encantadores deste clássico, perfeito para qualquer ocasião especial. Deliciosamente simples, simplesmente delicioso.
INGREDIENTI
- 500g de bacalhau dessalgado
- 500g de batatas
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 1/4 de xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1/2 xícara de água
- 1 foglia di alloro
- Pimenta preta moída a gosto
- Sale fino a piacere
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, comece por pré-aquecer o forno a 180°C.
- Em seguida, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.
- Então, em uma panela, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente as batatas cortadas e mexa bem para que fiquem envolvidas no azeite e na cebola.
- Disponha o bacalhau no fundo de uma travessa refratária. Coloque as batatas e a cebola por cima do bacalhau.
- Regue tudo com o restante do azeite de oliva e a água. Adicione a folha de louro, pimenta preta moída e sal a gosto.
- Cubra a travessa com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos, ou até que a parte superior esteja levemente dourada.
- Retire do forno e decore com salsinha picada.
- Por fim, sirva o bacalhau com batata e azeite quente, acompanhado de um bom vinho branco, se desejar.
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