Prepare-se para uma experiência culinária única ao mergulhar na tradição e no calor do Nordeste brasileiro. Nossa receita de Arroz de Leite Nordestino combina grãos macios e leitosos, cozidos lentamente em um abraço de leite, açúcar e especiarias. Cada colherada é uma viagem de sabores, com a doçura equilibrada do açúcar, a sutileza da canela e a textura aveludada que a manteiga proporciona. Uma homenagem à culinária nordestina que aquece o coração e aguça o paladar, esta iguaria é tanto uma sobremesa memorável quanto uma conexão com as raízes de um Brasil rico em tradição.
INGREDIENTI
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 pedaço de canela em pau
- 1 colher de sopa de manteiga
- Casca de 1/2 limão (opcional)
- Canela em pó para polvilhar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, lave bem o arroz em água corrente para remover o excesso de amido.
- Em seguida, em uma panela grande, coloque o arroz lavado, o leite e a pitada de sal. Além disso, adicione o pedaço de canela em pau e a casca de limão, se estiver utilizando. Isso proporcionará um aroma delicioso ao arroz de leite.
- Leve ao fogo médio e deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que o arroz grude no fundo da panela.
- Assim que a mistura ferver, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela. Dessa forma, o arroz irá cozinhar lentamente e absorver o leite de maneira uniforme.
- Cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o arroz esteja macio e tenha absorvido a maior parte do leite. Enquanto isso, você pode apreciar o aroma que se espalha pela cozinha.
- Ao verificar que o arroz está cozido, adicione o açúcar e a manteiga à panela. É importante lembrar que o açúcar irá adoçar o arroz e a manteiga irá conferir cremosidade.
- Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Isso permitirá que o açúcar se dissolva completamente e a manteiga se incorpore ao arroz.
- Após esse tempo, desligue o fogo e retire o pedaço de canela em pau e a casca de limão, se utilizados. É hora de servir!
- Sirva o arroz de leite ainda quente em tigelas individuais. Se desejar, polvilhe um pouco de canela em pó por cima para dar um toque de sabor extra e um aspecto bonito.
- Agora você pode saborear esse clássico do Nordeste brasileiro, com sua textura cremosa e sabor suavemente adocicado. Certamente, todos irão adorar esse Arroz de Leite Nordestino reconfortante!
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