Hoje, mergulhe em uma jornada culinária repleta de deliciosas opções de macarrão que prometem encantar seu paladar e satisfazer seus desejos gastronômicos mais exigentes. Explore combinações de sabores que vão desde o clássico até o inovador, passando por receitas que elevam o simples macarrão a novos patamares de excelência. Prepare-se para se deliciar com uma variedade de texturas e aromas, enquanto cada prato é cuidadosamente elaborado para proporcionar uma experiência memorável à mesa. Seja qual for a escolha, cada garfada será uma celebração da diversidade e criatividade culinária, tornando o momento da refeição verdadeiramente especial. Dessa forma, aventure-se e descubra o prazer de experimentar novos horizontes gastronômicos com estas três magníficas receitas de macarrão.
AS 3 MELHORES RECEITAS DE MACARRÃO LOGO ABAIXO
Ingredienti:
- 300g de espaguete
- 150g de pancetta ou bacon cortado em cubos
- 3 gemas de ovos
- 50g de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Sale fino a piacere
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Instruções:
- Cozinhe o espaguete em água salgada de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve um pouco da água do cozimento.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a pancetta. Frite até ficar crocante.
- Em uma tigela pequena, bata as gemas de ovo com o queijo parmesão e uma pitada de pimenta-do-reino moída.
- Escorra o espaguete e transfira para a frigideira com a pancetta. Misture bem.
- Retire a frigideira do fogo e adicione a mistura de gemas e queijo, mexendo rapidamente para que os ovos não cozinhem demais.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento do macarrão para obter uma consistência cremosa.
- E então, tempere com mais pimenta-do-reino moída na hora e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão, se desejar. Aproveite o seu Espaguete à Carbonara!
Ingredienti:
- 300g de espaguete
- 2 cenouras médias, cortadas em tiras finas (ou utilize um descascador de legumes para fazer fios de cenoura)
- 1 abobrinha média, cortada em tiras finas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- Sale fino a piacere
- Pimenta preta moída na hora
- Parmesão ralado (opcional)
Instruções:
- Cozinhe o espaguete em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto, até ficar perfumado.
- Adicione as tiras de cenoura, abobrinha e pimentão vermelho à frigideira. Refogue por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Enquanto os legumes estão cozinhando, em uma frigideira pequena, toste as sementes de gergelim em fogo médio-baixo por 2-3 minutos, mexendo constantemente, até que estejam levemente douradas e liberem seu aroma. Tenha cuidado para não queimá-las.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com os legumes. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
- Transfira o macarrão e os legumes para uma travessa de servir. Polvilhe com as sementes de gergelim tostadas por cima.
- Dessa forma, se desejar, sirva o macarrão com queijo parmesão ralado por cima.
- Sirva imediatamente e aproveite o seu macarrão espaguete com legumes e sementes de gergelim!
Ingredienti:
- 300g de macarrão tipo tortiglioni
- 2 peitos de frango, cortados em cubos
- 2 cucchiai di burro
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de manjericão fresco picado
- Sale e pepe a piacere
Instruções:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, tempere os cubos de frango com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida, em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
- Adicione os cubos de frango à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e cozidos por completo, cerca de 6-8 minutos.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão à frigideira. Mexa bem até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo e levemente espesso.
- Adicione a salsa e o manjericão picados ao molho, reservando um pouco para decorar.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho de queijo e frango. Mexa delicadamente para que o macarrão fique bem envolvido no molho.
- Sirva o Macarrão Tortiglioni com Frango ao Molho de Creme de Queijo com Ervas em pratos individuais, decorando com um pouco mais de salsa e manjericão frescos por cima.
- Por fim, aproveite esta deliciosa e reconfortante refeição!
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