Não tem quem resista a um bom filé mignon na hora do jantar, não é mesmo? Portanto, hoje vou ensinar para vocês uma receita incrível de filé mignon ao molho madeira que é muito fácil de fazer e fica com um sabor simplesmente incrível. A seguir, vou te mostrar como executar essa receita de forma perfeita e garantir um jantar incrível e inesquecível.
INGREDIENTI
- 1 xícara de caldo de carne
- Pimenta do reino moída a gosto
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- Sale fino a piacere
- 1 colher de sopa de azeite
- 500 gramas de filé mignon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiramente, vamos temperar os filés e levar para uma panela com azeite quente em fogo médio, até que fiquem dourados em ambos os lados, deixe em média 3 minutos de cada lado.
- Em seguida, coloque os filés selados em uma forma e leve para assar em um forno pré-aquecido a 180 °C, desligue o fogo e deixe a carne lá dentro descansando enquanto vamos preparar o molho.
- Enquanto isso, acrescente a manteiga na mesma panela que você dourou os filés e mantenha em fogo médio.
- Então, inclua a farinha, o molho de tomate e misture bem raspando o fundo da panela
- Logo após, adicione o vinho, os cogumelos fatiados, o caldo de carne dissolvido, corrija o tempero com pimenta, sal e deixe cozinhando até encorpar o molho e secar o álcool.
- Por fim, despeje o molho em cima dos filés e sirva essa delicia.
Então, agora que você fez essa receita de filé mignon ao molho madeira, não perca a chance de seguir arrasando na cozinha. Fique ligado(a) nas nossas mais recentes receitas!
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