Descubra o irresistível sabor do Risoto de Bacon Fácil, uma experiência gastronômica que combina a cremosidade perfeita do arroz com o toque dourado e crocante do bacon. Nesta receita, a cebola e o alho se unem em um ballet de sabores, enquanto o vinho branco realça cada grão de arroz arbóreo. O segredo está no carinho de preparar o caldo de galinha e no encontro harmonioso com o queijo parmesão, resultando em um prato que é puro conforto e sabor. Renda-se a essa delícia que eleva o conceito de simplicidade à categoria de prazer culinário!
INGREDIENTI
- 1 xícara de arroz arbóreo
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de galinha (pode ser substituído por caldo de legumes)
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 cucchiai di burro
- Sale e pepe a piacere
- Azeite de oliva
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Em uma panela grande, aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os cubos de bacon e frite até que estejam dourados e crocantes. Retire o bacon da panela, mas deixe a gordura na panela.
- Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho picado. Refogue por cerca de 2 minutos, ou até que fiquem macios e translúcidos.
- Acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa bem para que os grãos de arroz fiquem envolvidos na gordura do bacon e da cebola. Refogue por mais 2 minutos, mexendo constantemente.
- Despeje o vinho branco na panela e mexa até que ele seja absorvido pelo arroz.
- Comece a adicionar o caldo de galinha, uma concha de cada vez, mexendo sempre e esperando que o líquido seja absorvido antes de adicionar mais. Continue esse processo até que o arroz esteja cozido, o que deve levar cerca de 18-20 minutos.
- Enquanto o risoto está cozinhando, volte o bacon frito à panela e misture bem. Continue adicionando o caldo conforme necessário.
- Quando o arroz estiver al dente e o risoto estiver cremoso, retire a panela do fogo. Adicione a manteiga e o queijo parmesão ralado, mexendo até que fiquem bem incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o risoto de bacon em pratos individuais, polvilhando um pouco mais de queijo parmesão por cima, se desejar.
- Aproveite seu delicioso risoto de bacon fácil, que combina a cremosidade do risoto com o sabor irresistível do bacon!
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