Prepare-se para uma viagem gastronômica irresistível com nossa receita de Pastel de Nata fácil e delicioso. Com uma crosta dourada e um recheio cremoso de baunilha, esses pequenos tesouros portugueses são uma explosão de sabor em cada mordida. A combinação perfeita de doçura e textura crocante fará com que você se delicie a cada mordida, enquanto a canela delicadamente polvilhada acrescenta um toque especial. Surpreenda seus convidados ou simplesmente mime-se com essa sobremesa autêntica e incrivelmente saborosa!
INGREDIENTI
- 1 pacote de massa folhada (aproximadamente 400g)
- 500 ml de leite
- 200g de açúcar
- 4 gemas de ovo
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
COME PREPARARSI
- Primeiro, pré-aqueça o forno a 200°C. Enquanto o forno aquece, vamos preparar o creme de pastel de nata.
- Em seguida, em uma panela, coloque o leite e leve ao fogo médio. Não deixe o leite ferver, apenas aqueça até começar a soltar vapor. Reserve.
- Então, em uma tigela, misture o açúcar e as gemas de ovo. Use um batedor de arame para incorporar bem.
- Depois, acrescente a farinha de trigo peneirada à mistura de gemas e açúcar. Continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Agora, lentamente despeje o leite quente na mistura de gemas, açúcar e farinha. Mexa constantemente para evitar que as gemas cozinhem.
- Retorne a mistura à panela em fogo médio-baixo e mexa continuamente até que o creme engrosse. Isso deve levar cerca de 5-7 minutos.
- Quando o creme atingir a consistência desejada, retire-o do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem e reserve.
- Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte-a em quadrados de aproximadamente 10×10 centímetros.
- Coloque cada quadrado de massa em uma forma de cupcake, moldando-a de modo a forrar o fundo e as laterais.
- Encha cada forminha com o creme de pastel de nata, deixando um pequeno espaço na parte superior.
- Leve as formas ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 20-25 minutos, ou até que os pastéis de nata estejam dourados e com o creme firme.
- Após retirar os pastéis de nata do forno, deixe-os esfriar em temperatura ambiente.
- Finalize polvilhando canela em pó sobre os pastéis de nata para dar um toque especial.
- Por fim, se quiser, retire os pastéis de nata das formas e sirva. Eles são deliciosos tanto quentes quanto frios.
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