Irresistível e Suculento Bife Parmegiana com Salada Verde e Vegetais

O bife à parmegiana com catupiry é uma combinação irresistível de suculência e cremosidade. Os bifes empanados e fritos até dourarem, cobertos com molho de tomate, queijo mussarela derretido e generosas porções de catupiry, proporcionam uma explosão de sabores a cada garfada. Acompanhado de uma fresca salada verde, composta por alface, rúcula, tomate, pepino e cenoura, regada com azeite de oliva e vinagre balsâmico, o prato torna-se uma refeição completa e equilibrada. Uma verdadeira festa para o paladar, o bife à parmegiana com catupiry e salada verde é uma opção que agrada a todos os gostos.

BIFE PARMEGIANA

INGREDIENTES

• 4 bifes de sua preferência (patinho, alcatra, contrafilé)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 xícaras de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela fatiado
• 200g de queijo catupiry
• 100g de queijo parmesão ralado
• Folhas verdes para salada (alface, rúcula, agrião)
• 2 tomates
• 1 pepino
• 1 cenoura
• Azeite de oliva
• Vinagre balsâmico
• Orégano (opcional)

MODO DE PREPARO

1. Tempere primeiramente os bifes com sal e pimenta.
2. Em seguida, passe os bifes na farinha de trigo, nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite os bifes até dourarem. Reserve.
4. Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate.
5. Então, disponha os bifes fritos sobre o molho.
6. Cubra cada bife com uma porção de queijo muçarela.
7. Distribua pequenas porções de catupiry sobre o queijo muçarela.
8. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre o catupiry.
9. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
10. Enquanto o bife assa, prepare a salada: lave e corte as folhas verdes, os tomates, o pepino e a cenoura em rodelas finas.
11. Misture os vegetais em uma tigela grande.
12. Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto. Adicione orégano se desejar.
13. Por fim, retire o bife à parmegiana do forno quando estiver pronto e sirva acompanhado da salada verde e vegetais.

Desfrute de um delicioso e reconfortante bife à parmegiana com catupiry, acompanhado de uma refrescante salada verde e vegetais. Bom apetite!

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