Harmonia de Sabores Sopa de Lentilha Vermelha com Leite de Coco e Curry

 

 

 

 

 

Harmonia de Sabores Sopa de Lentilha Vermelha com Leite de Coco e Curry

Renda-se a uma experiência gastronômica exótica com nossa “Sopa de Lentilha Vermelha com Leite de Coco e Curry”. Esta criação culinária combina a cremosidade do leite de coco com a profundidade aromática do curry, envolvendo lentilhas vermelhas em um abraço de sabor. Cada colherada é uma jornada sensorial, misturando texturas e sabores de maneira harmônica. As lentilhas vermelhas, ricas em nutrientes, ganham vida com o toque indulgente do leite de coco, enquanto o curry adiciona um calor sutil. Uma sopa que transcende fronteiras, trazendo um pedaço da culinária global para sua mesa.

SOPA DE LENTILHA VERMELHA

INGREDIENTES

  • 1 xícara de lentilhas vermelhas
  • 1 cebola, picada
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 400 ml de leite de coco
  • 1 cenoura, em cubos
  • 1 batata-doce, em cubos
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • Coentro fresco para decorar (opcional)
  • Limão para servir (opcional)

MODO DE PREPARO

  1. Preparação das Lentilhas:
    • Enxágue primeiramente as lentilhas vermelhas em água corrente até que a água fique clara.
  2. Refogando os Aromáticos:
    • Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco. Refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  3. Adicionando Curry:
    • Adicione o curry em pó à mistura de cebola e alho, mexendo bem para liberar os aromas.
  4. Cozimento das Lentilhas:
    • Adicione as lentilhas vermelhas, o leite de coco, a cenoura, a batata-doce e o caldo de legumes à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  5. Cozinhe até as Lentilhas Amolecerem:
    • Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo. Cozinhe por cerca de 20-25 minutos ou até que as lentilhas estejam macias.
  6. Ajuste o Tempero:
    • Ajuste o sal, a pimenta e o curry conforme necessário.
  7. Servindo:
    • Sirva a sopa quente, decorada com coentro fresco e um toque de limão, se desejar.

Essa sopa de lentilha vermelha com leite de coco e curry é uma explosão de sabores exóticos, trazendo uma combinação irresistível de cremosidade e calor. Ideal para dias frios ou quando deseja uma refeição reconfortante e nutritiva.

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