Desvende o sabor incrível da culinária chinesa em sua própria casa! Aprenda a preparar o delicioso frango ao molho de laranja, um prato repleto de sabores cítricos e suave toque de mel
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Salpicão de Frango tradicional – confira
INGREDIENTES
FRANGO:
- 4 filés peito de frango cortados em cubos
- Sal e pimenta-do-reino
- 1 xícara de água gelada
- 1 ovo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de Gergelim torrado
- Cebolinha para enfeitar
- Óleo para fritar
MOLHO:
- 2 xícaras de água
- 10 colheres de sopa de suco de laranja
- 1 xícara de açúcar
- 1/3 xícara vinagre de arroz
- 2 1/2 colheres de sopa de molho shoyu
- Suco de 1 limão
- 1/2 colher de chá de gengibre ralado
- 1/4 colher de chá de alho ralado
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadinha
- 4 colheres de sopa de amido de milho
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
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MODO DE PREPARO
- Corte os frangos em cubos e tempere a seu gosto com sal e pimenta do reino. Em seguida, deixe descansar no tempero por 2 horas.
- Em seguida, coloque o açúcar na panela em fogo médio, espere derreter.
- Após o açúcar derreter, misture todos os outros ingredientes do molho, exceto o amido de milho e misture até ferver.
- Ferveu, tire do fogo e reserve.
- Então, misture 1 xícara deste molho com o frango e deixei descansar por mais 1 hora.
- Após 1 hora, misture o ovo batido com o garfo, a água gelada o sal e o fermento em pó.
- Por fim, adicione a esta mistura 1 xícara de farinha de trigo e mexa até que formem algumas pelotas.
- Em seguida, coloque o restante da farinha de trigo (1 copo) em uma travessa.
- Então comece a empanar o frango. Passe primeiramente na farinha de trigo e depois mergulhe na mistura de ovo, água e farinha.
- Deixe escorrer e coloque para fritar em óleo bem quente. Então, deixe fritar bem, até ficar bem dourado.
- Após todos fritos, dissolva o amido de milho no restante do molho (incluindo o molho que ficou marinando com o frango) e coloque para esquentar em fogo alto, até ferver e ficar grosso.
- Por fim, espere mornar e misture os pedaços de frango ao molho, salpique gergelim e cebolinha e está pronto!
