O Pão Caseiro Australiano, inspirado nas vastas terras da Oceania, é uma odisseia de sabores e texturas que cativam os sentidos. Com sua base de farinha integral e o toque adocicado do mel ou melaço, cada mordida é uma jornada gastronômica única. As sementes de girassol e a aveia emprestam uma rusticidade fascinante, enquanto o aroma do fermento enche a cozinha durante o processo de preparo. A crosta dourada esconde um interior macio, revelando o equilíbrio perfeito entre doçura e robustez. Este pão, além de ser uma iguaria saborosa, é uma homenagem à simplicidade refinada e aos ingredientes naturais que ecoam as vastas paisagens australianas.
PÃO CASEIRO AUSTRALIANO
INGRÉDIENTS
- 1 1/4 xícaras de água morna
- 3 colheres de sopa de mel ou melaço
- 2 1/4 colheres de chá de fermento biológico seco
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/4 xícara de aveia em flocos
- 1/4 xícara de sementes de girassol
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cuillère à café de sel
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, primeiramente misture a água morna, mel ou melaço e fermento. Deixe descansar por 5-10 minutos até formar uma espuma.
- Em seguida, em uma tigela grande, misture as farinhas, aveia, sementes de girassol e sal.
- Adicione a mistura de fermento à tigela de ingredientes secos e misture bem.
- Acrescente o óleo vegetal e amasse a massa por cerca de 10 minutos, até que fique elástica.
- Transfira a massa para uma tigela untada, cubra com um pano úmido e deixe descansar em um local morno por 1-2 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Amasse novamente a massa para retirar o ar e molde em um formato de pão.
- Coloque o pão em uma forma untada e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Asse por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e faça um som oco quando batido na parte inferior.
- Por fim, deixe esfriar antes de fatiar.
Desfrute do sabor robusto e das texturas variadas deste pão australiano caseiro, ideal para acompanhar queijos, geleias ou servir como base para sanduíches substanciais.
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