Em uma tigela fumegante, o chili com carne nos convida a explorar um mundo de sabores que remonta às raízes da culinária. Originário do sudoeste dos Estados Unidos e do México, o chili é mais do que um prato; é um testemunho da herança cultural e do amor pela comida que transcende fronteiras.
A estrela indiscutível desse prato é a carne, habilmente cozida até atingir uma textura macia e suculenta. É um convite para os sentidos, uma celebração dos sabores terrosos e ricos que a carne proporciona. Mas o chili é muito mais do que isso.
A combinação de pimentões vibrantes, cebolas douradas e tomates enriquece o prato com camadas de doçura e acidez. E então, o tempero. O pó de chili, o cominho e a páprica se unem para criar uma sinfonia de notas picantes e aromáticas, elevando a refeição a um patamar de sabor inigualável.
O feijão, um companheiro de longa data do chili, adiciona textura e nutrição, criando uma sensação reconfortante a cada garfada. Cada ingrediente tem seu papel, contribuindo para uma experiência culinária que vai além do paladar.
Em cada porção de chili com carne, encontramos um tributo à história e à diversidade cultural. É um prato que une tradições e famílias em torno da mesa, criando memórias gustativas que perduram ao longo do tempo. O chili é um testemunho da paixão pela comida, um convite para saborear a vida e todas as experiências que ela nos oferece.
Hoje, o chili com carne não é apenas uma refeição, é uma conexão com nossas raízes e um reflexo da riqueza de influências que moldam nossa culinária global. Uma tigela de chili é uma viagem através do tempo e do sabor, uma experiência que nos permite apreciar a diversidade e a criatividade que a comida pode oferecer.
INGRÉDIENTS
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 lata (400g) de feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 lata (400g) de tomate em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de pó de chili
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de caldo de carne ou de legumes
- Coentro ou cebolinha picada para decorar (opcional)
- Queijo ralado para servir (opcional)
- Creme de leite ou iogurte natural para servir (opcional)
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Refogar os Aromáticos:
- Primeiramente, em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Logo após, adicione a cebola, o alho e o pimentão picados. Refogue até que fiquem dourados e macios.
- Dourar a Carne:
- Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que esteja bem dourada, quebrando os pedaços maiores com uma colher de pau.
- Temperar:
- Adicione o pó de chili, o cominho, a páprica, o sal e a pimenta à carne e mexa bem para incorporar os temperos.
- Adicionar Tomates e Feijão:
- Despeje os tomates em cubos na panela, incluindo o líquido da lata.
- Adicione o feijão vermelho escorrido e lavado.
- Cozimento:
- Despeje o caldo de carne ou legumes na panela e mexa para combinar todos os ingredientes.
- Deixe a mistura ferver e depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem e a carne cozinhe completamente.
- Servir:
- Por fim, sirva o chili com carne quente em tigelas individuais.
- Se desejar, decore com coentro ou cebolinha picada.
- Adicione queijo ralado e creme de leite ou iogurte natural por cima, se preferir.
Este chili com carne é uma refeição satisfatória e cheia de sabor. Portanto, é perfeito para ser servido com arroz, pão, tortillas ou até mesmo sozinho. Você pode ajustar os temperos de acordo com sua preferência de picância. É uma opção versátil que certamente agradará a todos os paladares.
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