O Pudim de Laranja com Calda de Caramelo é uma sobremesa que combina o frescor cítrico das laranjas com a riqueza e a doçura do caramelo. Este deleite é apreciado em todo o mundo por sua harmonia de sabores e texturas. Para prepará-lo, suco e raspas de laranja são incorporados à mistura de pudim, que é então cozida até atingir a consistência desejada. A calda de caramelo, derramada sobre o pudim, adiciona uma camada de doçura luxuosa. O resultado é uma sobremesa que equilibra a acidez das laranjas com a indulgência do caramelo, criando uma experiência de sabor única e irresistível.
INGRÉDIENTS
Para o pudim:
- 4 œufs
- 1 boîte de lait concentré
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- Suco e raspas de 2 laranjas
Para a calda de caramelo:
- 1 tasse de sucre
- 1/2 xícara de água
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda de caramelo. Em uma panela, aqueça o açúcar e a água em fogo médio. Mexa até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a caramelizar. Isso pode levar alguns minutos. Quando o caramelo estiver dourado, despeje-o em uma forma para pudim e espalhe-o pelo fundo e pelas laterais da forma.
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados.
- Adicione o leite condensado, o leite, o suco de laranja e as raspas de laranja aos ovos. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura de pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em uma assadeira maior, preenchendo a assadeira com água quente até chegar à metade da altura da forma do pudim.
- Asse em banho-maria no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado por cima.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente antes de levá-lo à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Quando estiver pronto para servir, passe uma faca ao redor das bordas da forma para soltar o pudim e, em seguida, vire-o em um prato grande.
- A calda de caramelo escorrerá sobre o pudim, criando uma apresentação incrível.
Agora você tem um delicioso pudim de laranja com calda de caramelo pronto para ser apreciado. Sirva-o gelado e aproveite essa sobremesa refrescante e saborosa.
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