O pudim napolitano é uma criação culinária que une três sabores em uma sobremesa única. A camada de baunilha oferece uma doçura suave e familiar, enquanto o pudim de chocolate adiciona uma riqueza decadente ao paladar. Por fim, o pudim de morango traz um toque frutado e fresco à experiência. Essas camadas de sabor são uma viagem de prazer para as papilas gustativas, criando uma sobremesa visualmente atraente e irresistível em cada garfada. Combinando o tradicional com a criatividade, o pudim napolitano é uma celebração da diversidade de sabores que torna a culinária uma forma de arte apreciada por todos.
PUDIM NAPOLITANO
INGRÉDIENTS
Baunilha:
- 2 xícaras de leite
- 1 boîte de lait concentré
- 3 gemas de ovo
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
Chocolate:
- 2 xícaras de leite
- 1 boîte de lait concentré
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 3 gemas de ovo
Morango:
- 2 xícaras de leite
- 1 boîte de lait concentré
- 1/2 xícara de morangos frescos ou congelados (descongelados)
- 3 gemas de ovo
- Corante alimentar vermelho (opcional, para intensificar a cor)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Baunilha:
- Em uma panela, primeiramente aqueça o leite até começar a ferver. Reserve.
- Logo após, em outra tigela, misture as gemas com o leite condensado e a essência de baunilha.
- Gradualmente, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo constantemente.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse o suficiente para cobrir o dorso de uma colher. Não deixe ferver.
- Por fim, despeje o pudim de baunilha em uma forma de pudim caramelizada e reserve.
Chocolate:
- Repita os passos 1 e 2 do pudim de baunilha.
- Adicione o cacau em pó à mistura de gemas e leite condensado.
- Gradualmente, adicione o leite quente e mexa até que a mistura engrosse.
- Despeje cuidadosamente o pudim de chocolate sobre a camada de baunilha na forma.
Morango:
- No liquidificador, primeiramente misture os morangos até obter um purê.
- Repita os passos 1 e 2 do pudim de baunilha, adicionando o purê de morango à mistura de gemas e leite condensado.
- Se desejar, adicione algumas gotas de corante alimentar vermelho para intensificar a cor.
- Gradualmente, adicione o leite quente e mexa até engrossar.
- Despeje suavemente o pudim de morango sobre a camada de chocolate na forma.
Montagem e Resfriamento:
- Cubra a forma com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que os pudins estejam firmes.
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais da forma e coloque um prato de servir sobre ela. Vire de cabeça para baixo e o pudim napolitano deve deslizar suavemente para o prato.
- Sirva fatias do pudim napolitano gelado e aproveite!
Esta sobremesa é uma combinação irresistível de sabores que agradam a todos. Dessa forma, as camadas de baunilha, chocolate e morango criam uma aparência vibrante e um sabor deliciosamente equilibrado. É perfeito para ocasiões especiais ou para um doce tratamento em casa.
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