O estrogonofe de frango, clássico da culinária, é uma ode ao reconforto e simplicidade. Em uma dança de sabores, tiras de frango douradas encontram a doçura da cebola e a profundidade do alho. Unindo-se em um abraço cremoso, o creme de leite, ketchup e mostarda transformam a mistura em um molho sedoso. O aroma envolvente permeia a cozinha, antecipando a indulgência à mesa. Servido sobre arroz ou batata palha crocante, o estrogonofe é uma sinfonia de texturas e gostos que transcende a mera refeição, evocando memórias afetivas. Uma experiência simples, porém rica, onde a cozinha se torna um ato de amor.
RECEITA SIMPLES DE ESTROGONOFE DE FRANGO
INGRÉDIENTS
- 500g de peito de frango, cortado em tiras ou cubos
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200g de cogumelos fatiados (opcional)
- Sel et poivre à volonté
- Salsinha fresca para decorar (opcional)
- Arroz ou batata palha para acompanhar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Acrescente o frango, temperando com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
- Se estiver usando cogumelos, adicione-os à panela e cozinhe por mais alguns minutos.
- Misture o ketchup e a mostarda ao frango, garantindo que estejam bem distribuídos.
- Reduza o fogo, adicione o creme de leite e mexa até obter um molho cremoso.
- Cozinhe por mais alguns minutos, ajustando o sal e a pimenta conforme necessário.
- Sirva o estrogonofe de frango sobre arroz ou acompanhado de batata palha.
- Por fim, decore com salsinha fresca, se desejar.
Este estrogonofe de frango simples é uma opção rápida e deliciosa para uma refeição reconfortante. Aproveite a facilidade desta receita clássica!
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