Desfrute de uma explosão de sabores com a nossa irresistível Paella Deliciosa, onde o açafrão e a páprica se unem para criar uma sinfonia de cores e aromas. Com pedaços suculentos de frango, camarões tenros e anéis de lula macios, cada garfada transporta você para as pitorescas costas da Espanha. Envolvido em camadas de arroz dourado e perfumado, este prato é harmonizado com o calor do pimentão e o frescor das ervilhas, resultando em uma experiência gastronômica que é festiva, autêntica e simplesmente inesquecível.
INGRÉDIENTS
- 2 xícaras de arroz para paella
- 4 xícaras de caldo de frango ou legumes
- 300g de frango cortado em pedaços
- 200g de camarões médios, limpos
- 150g de lula em anéis
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
- 1 xícara de ervilhas frescas
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- Sel au goût
- Pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece cortando o frango em pedaços e temperando com sal, pimenta e um pouco de açafrão em pó. Reserve.
- Enquanto isso, aqueça o caldo de frango ou legumes em uma panela e mantenha em fogo baixo para que se mantenha aquecido durante o preparo da paella.
- Em seguida, em uma paellera (ou uma frigideira grande), aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e os pimentões cortados em tiras. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam levemente dourados.
- Então, adicione os pedaços de frango temperados à paellera e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados. Em seguida, acrescente o arroz para paella e misture bem, garantindo que os grãos fiquem envolvidos no azeite e nos temperos.
- Depois, polvilhe o restante do açafrão em pó e a páprica doce sobre o arroz e misture para distribuir os sabores de forma uniforme. Esprema o suco de meio limão sobre o arroz para dar um toque cítrico.
- Logo após, comece a adicionar conchas do caldo aquecido à paellera, cobrindo o arroz e os ingredientes. À medida que o líquido for sendo absorvido, adicione mais caldo aos poucos. Isso ajudará o arroz a cozinhar de maneira uniforme e absorver os sabores do caldo e dos temperos.
- Desse modo, quando o arroz estiver quase pronto, adicione os camarões e os anéis de lula à paellera. Distribua-os de maneira uniforme pelo prato. Continue adicionando caldo conforme necessário.
- Então, quando o arroz estiver cozido e os frutos do mar estiverem prontos, acrescente as ervilhas frescas e cozinhe por mais alguns minutos até que elas estejam macias.
- Por fim, retire a paellera do fogo e deixe repousar por alguns minutos. Decore com salsinha fresca picada e rodelas finas de limão. Sirva a paella diretamente da paellera, oferecendo a cada convidado uma experiência autêntica. Aproveite a sua deliciosa paella!
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