Os Crostinis são pequenas obras-primas culinárias, onde a baguete tostada se transforma na base perfeita para uma sinfonia de sabores. O queijo, com sua cremosidade, dança em harmonia com a doçura sofisticada da geléia de cebola. Os figos, como notas suculentas, oferecem uma explosão de frescor a cada mordida. E para completar, o tomilho fresco adiciona uma pitada aromática que eleva o conjunto a um patamar sublime. Essa combinação é mais do que um aperitivo; é uma experiência gastronômica que cativa os sentidos, convidando a desfrutar cada detalhe dessa explosão de sabores refinados.
CROSTINI DE FIGO
INGRÉDIENTS
- Baguete (pode ser uma baguete fresca ou já assada)
- Queijo de sua preferência (gorgonzola, brie, ou camembert funcionam bem)
- Geléia de cebola (pronta ou feita em casa)
- Figos frescos, cortados em fatias finas
- Tomilho fresco para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Corte a baguete em fatias diagonais para criar as bases dos crostinis.
- Disponha as fatias em uma assadeira e leve ao forno até que fiquem douradas e crocantes.
- Enquanto a baguete tosta, corte o queijo em pedaços pequenos ou fatias finas.
- Retire a baguete do forno e, enquanto ainda estiver quente, coloque uma porção de queijo sobre cada fatia.
- Adicione uma pequena colher de geléia de cebola sobre o queijo.
- Complete cada crostini com uma fatia fina de figo.
- Decore com folhas de tomilho fresco.
Essa combinação resulta em crostinis elegantes e deliciosos, perfeitos para servir como aperitivo em qualquer ocasião especial.
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