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Salmão ao Molho Cítrico: Uma Explosão de Sabores para Encantar seu Paladar!
Salmão ao Molho Cítrico: Uma Explosão de Sabores para Encantar seu Paladar!

Experimente uma explosão de sabores com este Salmão ao Molho Cítrico – uma fusão perfeita entre a suculência do salmão fresco, o toque crocante da sua pele e a intensidade dos cítricos. Cada mordida revela a combinação harmoniosa do suco de limão e laranja, envolvendo delicadamente os filés de salmão, enquanto as raspas de limão e o toque do mel adicionam uma doçura sublime. Com uma textura macia e um molho sedoso, este prato proporciona uma experiência gastronômica incomparável, perfeito para impressionar seus convidados ou para um jantar refinado em casa.

INGRÉDIENTS

  • 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
  • Sel au goût
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Huile d'olive
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 2 limões
  • Suco de 1 laranja
  • Raspas de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/2 xícara de caldo de legumes ou peixe
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • Salsinha picada para finalizar

La préparation de cette recette est très simple et je suis sûre que si vous la suivez pas à pas, vous pourrez réaliser votre recette, elle sera merveilleuse.

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Primeiramente, comece temperando os filés de salmão com sal e pimenta a gosto.
  2. Então, em uma frigideira grande em fogo médio-alto, aqueça um fio de azeite. Coloque os filés de salmão na frigideira, com a pele para baixo. Sele por cerca de 3-4 minutos ou até que a pele esteja crocante. Vire os filés delicadamente e cozinhe por mais 3-4 minutos do outro lado, ou até atingir o ponto desejado. Reserve.
  3. Em seguida, na mesma frigideira em fogo médio, adicione um pouco mais de azeite, se necessário. Refogue o alho picado por cerca de 1 minuto, até perfumar a cozinha.
  4. Adicione o suco de limão, o suco de laranja, as raspas de limão e o mel à frigideira. Deixe reduzir por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
  5. Despeje o caldo de legumes ou peixe na frigideira. Deixe ferver e reduzir por mais 2-3 minutos até que o molho engrosse um pouco.
  6. Acrescente a manteiga ao molho, mexendo até derreter completamente e incorporar ao líquido. Coloque os filés de salmão de volta na frigideira para revesti-los no molho por alguns segundos.
  7. Por fim, finalize polvilhando salsinha picada sobre o salmão ao molho cítrico. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca.

Finalement, cette recette vous a plu ?

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