Descubra uma explosão de sabores neste prato irresistível de Salmão Delicioso no Leite de Coco. Delicadamente temperado e cozido em um cremoso e exótico molho de leite de coco, cada pedaço suculento de salmão se funde em uma combinação perfeita de aromas, desde a suavidade da cebola e do alho até o toque picante do pimentão vermelho. Esta receita oferece uma experiência culinária única, culminando em um sabor delicado e irresistivelmente exótico que vai cativar seu paladar e encantar todos à mesa.
INGRÉDIENTS
- 4 filés de salmão (aproximadamente 150g cada)
- Sel au goût
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata (400ml) de leite de coco
- 1 colher de chá de açafrão
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado para decorar (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiro, comece temperando os filés de salmão com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.
- Então, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique macia e translúcida, por cerca de 3-4 minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Em seguida, coloque o pimentão vermelho na frigideira e refogue por mais alguns minutos até que fique levemente macio.
- Depois, adicione os filés de salmão na frigideira, com a pele para baixo, e deixe dourar por cerca de 3-4 minutos.
- Vire os filés de salmão com cuidado para não desmanchá-los e adicione o leite de coco na frigideira. Tempere com açafrão e misture suavemente para incorporar os sabores.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a frigideira e deixe cozinhar por mais 6-8 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e comece a desmanchar levemente ao toque do garfo.
- Antes de retirar do fogo, regue o salmão com o suco de limão para realçar os sabores.
- Por fim, sirva o salmão no leite de coco ainda quente, polvilhado com coentro fresco picado por cima, se desejar.
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