Deliciosamente cremoso e repleto de sabores marinhos, o Risoto de Camarão Cremoso é uma experiência gastronômica que cativa os sentidos. Este prato exala o aroma tentador do alho e da cebola refogados, harmonizando-se perfeitamente com o arroz arbóreo absorvendo os toques sutis do vinho branco. Cada garfada revela a textura macia dos camarões rosados, envolvidos em um abraço de queijo parmesão derretido e manteiga, culminando em um prato que encanta paladares exigentes e transforma o simples ato de comer em uma verdadeira celebração de sabores.
INGREDIENTES DO RISOTO DE CAMARÃO CREMOSO
- 300g de camarões médios, limpos e descascados
- 2 xícaras de arroz arbóreo
- 1 cebola pequena, picada finamente
- 2 dentes de alho, picados
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 xícaras de caldo de legumes ou de frango, aquecido
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha fresca picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MODO DE PREPARO DO RISOTO DE CAMARÃO CREMOSO
- Primeiramente, em uma frigideira, aqueça uma colher de sopa de azeite e refogue os camarões por cerca de 2 minutos, até que fiquem rosados. Tempere com sal e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o restante do azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
- Então, acrescente o arroz arbóreo à panela e mexa por 1 minuto, para que os grãos fiquem envolvidos no azeite e na cebola. Adicione o vinho branco e mexa até evaporar.
- Aos poucos, adicione o caldo de legumes ou frango, uma concha por vez, mexendo delicadamente e esperando o líquido ser absorvido antes de adicionar mais. Cozinhe por cerca de 18-20 minutos, ou até que o arroz esteja al dente e cremoso.
- Depois, quando o arroz estiver quase pronto, acrescente os camarões reservados, o queijo parmesão ralado e a manteiga. Mexa delicadamente até que o queijo derreta e os camarões estejam bem incorporados ao risoto. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva o risoto de camarão cremoso em pratos individuais, polvilhando salsinha fresca picada por cima para decorar.
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