Nesta criação culinária, o filé ou lombo de porco se tornam a tela para uma obra-prima de sabores, um excelente almoço de domingo. Cada mordida é uma jornada pela suculência da carne, a doçura aveludada do mel, a intensidade aromática do alho e a riqueza umami do molho de soja.
A combinação meticulosa destes ingredientes resulta em um prato que transcende as expectativas, onde a doçura agridoce se encontra com a profundidade salgada, criando uma experiência sensorial única.
Servido com graciosidade, este filé ou lombo de porco é uma celebração da harmonia entre ingredientes simples, transformados em um banquete que cativa os sentidos e deixa uma memória gustativa duradoura. Uma experiência culinária que eleva o cotidiano a um momento gourmet.
ALMOÇO DE DOMINGO
INGRÉDIENTS
- 500g de filé ou lombo de porco
- 3 colheres de sopa de mel
- 3 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Pimenta do reino a gosto
- Sel au goût
- Salsinha fresca picada para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Tempere os filés ou lombos de porco com sal e pimenta do reino a gosto.
- Em uma tigela pequena, misture o mel, alho picado e molho de soja.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio-alto.
- Sele os filés ou lombos de porco na frigideira até dourarem dos dois lados.
- Transfira a carne selada para uma assadeira.
- Pincele generosamente a mistura de mel, alho e molho de soja sobre os filés ou lombos.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15-20 minutos, ou até que a carne esteja cozida internamente.
- Durante o cozimento, regue a carne ocasionalmente com os sucos da assadeira.
- Retire do forno quando a carne estiver caramelizada e cozida.
- Decore com salsinha fresca picada, se desejar.
- Sirva os filés ou lombos de porco ao mel, alho e molho de soja fatiados, regados com os sucos da assadeira.
Esta receita oferece um equilíbrio perfeito entre o mel agridoce, o alho aromático e a profundidade umami do molho de soja, dessa forma, transformando o filé ou lombo de porco em uma experiência culinária sofisticada. Aproveite cada pedaço suculento!
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