As sobrecoxas de frango grelhadas com especiarias e limão oferecem uma experiência gastronômica que equilibra o frescor cítrico do limão com o calor acolhedor das especiarias. A marinada, repleta de sabores, permeia cada pedaço de frango, resultando em carne suculenta e deliciosamente temperada. A grelha, com sua chama ardente, adiciona uma camada de defumação que aprimora ainda mais o sabor. A pele fica dourada e crocante, contrastando perfeitamente com a carne macia e perfumada. Decoradas com coentro fresco, essas sobrecoxas se tornam um prato visualmente cativante. É uma refeição que desperta os sentidos e satisfaz o paladar com uma harmonia notável de sabores e texturas.
SOBRECOXAS DE FRANGO GRELHADAS
INGRÉDIENTS
- 4 sobrecoxas de frango (com pele e osso)
- Suco de 2 limões
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de coentro fresco (para decorar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela grande, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o alho picado, o cominho em pó, a páprica, a pimenta caiena (se estiver usando), o sal e a pimenta-do-reino. Isso será a marinada.
- Coloque as sobrecoxas de frango na marinada e certifique-se de que estejam completamente cobertas. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira para marinar por pelo menos 30 minutos, mas o ideal é deixar marinar por algumas horas ou durante a noite para um sabor mais intenso.
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Retire as sobrecoxas da marinada e sacuda o excesso. Reserve a marinada.
- Grelhe as sobrecoxas de frango na grelha pré-aquecida, com a pele para baixo, por cerca de 10-12 minutos de cada lado, ou até que o frango esteja cozido por dentro e a pele esteja dourada e crocante. Durante o cozimento, pincele o frango com a marinada reservada para adicionar sabor.
- Certifique-se de que o frango atinja uma temperatura interna segura de 75°C.
- Retire o frango da grelha e deixe descansar por alguns minutos.
- Decore as sobrecoxas de frango grelhadas com folhas de coentro fresco e sirva quente.
Essas sobrecoxas de frango grelhadas com especiarias e limão são uma explosão de sabor, combinando o frescor cítrico do limão com o calor das especiarias. É uma refeição suculenta e saborosa que certamente agradará a todos à mesa.
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