O filé de frango assado recheado com queijo e espinafre é um prato que exala sofisticação e sabor. Os filés, delicadamente temperados e recheados com o contraste do espinafre fresco e do queijo derretido, oferecem uma explosão de texturas e sabores em cada garfada. O molho de mostarda dijon, cremoso e levemente picante, harmoniza perfeitamente com a suculência do frango. Servido com elegância, este prato se torna uma atração em qualquer mesa, seja para uma reunião íntima ou para impressionar convidados. Uma experiência gastronômica que cativa o paladar com uma combinação divina de ingredientes.
FILÉ DE FRANGO ASSADO RECHEADO
INGRÉDIENTS
Para os filés de frango:
- 4 filés de frango desossados e sem pele
- 2 xícaras de espinafre fresco, lavado e picado
- 1 xícara de queijo de sua escolha (por exemplo, queijo mussarela ou queijo suíço), ralado ou em fatias finas
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre à volonté
- Papel alumínio
Para o molho:
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 dente de alho picado
- Sel et poivre à volonté
- Persil haché pour la garniture (facultatif)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1. Preparação dos filés de frango:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C.
- Em seguida, coloque cada filé de frango entre dois pedaços de filme plástico e bata levemente com um martelo de carne para deixá-los uniformes e mais finos.
- Tempere os filés de frango com sal e pimenta a gosto.
2. Prepare o recheio:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione o espinafre picado e refogue até que ele murche.
- Então, retire o espinafre do fogo e reserve.
3. Montagem:
- Em cada filé de frango, coloque uma porção de espinafre refogado e uma porção de queijo.
- Enrole os filés de frango, prendendo o recheio no interior, e prenda com palitos de dente.
4. Asse os filés:
- Logo após, coloque os filés de frango em uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Asse no forno pré-aquecido por 20-25 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o queijo derretido e dourado.
5. Prepare o molho:
- Em uma panela, primeiramente misture o creme de leite, caldo de galinha, mostarda dijon e alho.
- Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar levemente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Servir:
- Retire os filés de frango do forno e regue com o molho preparado.
- Por fim, decore com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.
Este filé de frango recheado com queijo e espinafre é uma deliciosa combinação de sabores e texturas. O recheio cremoso se mistura perfeitamente com o frango suculento, e o molho de mostarda dijon acrescenta um toque especial à refeição. É uma opção que impressiona em qualquer ocasião e é perfeita para um jantar elegante em casa.
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