Costeletas à milanesa crocantes são uma iguaria italiana que encanta com sua simplicidade e sabor. Estas costeletas de porco ou vitela, finamente empanadas em farinha de rosca, queijo parmesão e ovos, são fritas até ficarem douradas e crocantes por fora, mantendo a carne suculenta por dentro. O toque de queijo parmesão adiciona um sabor irresistível. Servidas com uma fatia de limão e uma salada fresca, estas costeletas se tornam uma explosão de texturas e sabores. É um prato que celebra a tradição italiana e a paixão pela comida simples e deliciosa que aquece o coração e satisfaz o paladar.
COSTELETAS À MILANESA
Costeletas à milanesa crocantes são uma delícia italiana clássica. Aqui está uma receita simples para prepará-las:
INGRÉDIENTS
- 4 costeletas de porco ou vitela, com osso (aproximadamente 1 cm de espessura)
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Óleo vegetal para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece primeiramente preparando as costeletas. Tempere-as com sal e pimenta dos dois lados.
- Coloque a farinha de trigo em um prato raso. Em outro prato, bata os ovos com um pouco de sal.
- Em um terceiro prato raso, misture a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado.
- Passe cada costeleta primeiro na farinha de trigo, garantindo que estejam cobertas uniformemente. Em seguida, mergulhe-as nos ovos batidos, certificando-se de que fiquem bem revestidas. Por fim, role-as na mistura de farinha de rosca e queijo, pressionando levemente para que a mistura adira às costeletas.
- Aqueça uma panela grande com óleo vegetal suficiente para cobrir as costeletas. A temperatura ideal do óleo é de cerca de 180°C.
- Frite as costeletas em óleo quente por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem douradas e crocantes.
- Retire as costeletas da panela e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Sirva imediatamente com limão ou uma salada fresca. As costeletas à milanesa crocantes são frequentemente servidas com uma fatia de limão.
Estas costeletas são famosas por sua crocância e sabor incríveis. Acompanhe-as com um prato de massa ou uma salada para uma refeição italiana autêntica e saborosa.
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