Os croquetes de atum são uma iguaria irresistível que combina o sabor rico e reconfortante do atum com a crocância perfeita de uma camada dourada e frita. Preparados a partir de uma mistura de atum enlatado, temperos e outros ingredientes secretos, esses petiscos são uma verdadeira tentação para os amantes de frutos do mar. Com sua textura cremosa por dentro e exterior crocante, os croquetes de atum são ideais como aperitivo, lanche ou acompanhamento. Servidos quentes, eles se desfazem na boca, liberando um sabor inconfundível do mar. Não importa a ocasião, esses petiscos são uma escolha deliciosa e satisfatória.
CROQUETES DE ATUM
INGRÉDIENTS
- 2 latas de atum em água, escorridas
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de pão ralado (farinha de rosca)
- 1 ovo
- Sel et poivre à volonté
- Óleo para fritar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela, primeiramente derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
- Adicione a farinha de trigo e mexa bem. Cozinhe por alguns minutos até que a mistura fique levemente dourada.
- Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse e forme um molho.
- Adicione o atum escorrido à mistura de molho e mexa bem para combinar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Transfira a mistura para uma tigela e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela pequena, bata o ovo.
- Pegue pequenas porções da mistura de atum, molde-as em croquetes e mergulhe cada um no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
- Aqueça óleo em uma panela em fogo médio-alto. Quando o óleo estiver quente, frite os croquetes até que fiquem dourados, virando-os para garantir que cozinhem uniformemente.
- Retire os croquetes fritos e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Sirva quente com seu molho ou acompanhamento preferido, como molho tártaro, limão ou uma salada fresca.
Agora você tem uma receita simples para fazer deliciosos croquetes de atum em casa. Aproveite!
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