Os rolinhos de repolho recheados com arroz e carne ao molho de tomate são um prato que aquece o coração e cativa o paladar. O repolho macio e nutritivo envolve um recheio de carne e arroz perfeitamente temperado, resultando em uma combinação de texturas e sabores que é simplesmente irresistível. O molho de tomate, com sua acidez equilibrada e notas de doçura, complementa os rolinhos de repolho, criando um conjunto harmonioso. Esta é uma refeição que transcende fronteiras culturais, sendo apreciada em todo o mundo por sua simplicidade e sabor autêntico. Uma homenagem à cozinha caseira e reconfortante que une gerações em torno da mesa.
ROLINHOS DE REPOLHO
Fazer rolinhos de repolho recheado com arroz e carne ao molho de tomate é uma refeição saborosa e reconfortante. Aqui está uma receita básica para você seguir:
INGRÉDIENTS
Para os Rolinhos de Repolho:
- 1 repolho grande
- 500g de carne moída (pode ser carne bovina, suína ou de frango)
- 1 xícara de arroz cozido
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- Sel et poivre à volonté
- Folhas de repolho para embrulhar os rolinhos
Para o Molho de Tomate:
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de açúcar
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1. Prepare os Rolinhos de Repolho:
- Coloque primeiramente o repolho inteiro em uma panela grande com água fervente e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que as folhas externas possam ser removidas facilmente. Escorra e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma frigideira, doure a cebola e o alho em azeite de oliva.
- Logo após, adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente cozida. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Por fim, misture o arroz cozido na carne moída.
2. Prepare os Rolinhos de Repolho:
- Retire as folhas de repolho cozido, cortando cuidadosamente a base do repolho para que as folhas saiam inteiras.
- Coloque uma porção da mistura de carne e arroz em cada folha de repolho e enrole, dobrando as laterais para dentro, formando rolinhos.
3. Prepare o Molho de Tomate:
- Em uma panela, misture o molho de tomate, açúcar, sal e pimenta. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
4. Cozinhe os Rolinhos de Repolho:
- Em uma panela grande, disponha os rolinhos de repolho recheados.
- Despeje o molho de tomate sobre os rolinhos.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que o repolho esteja macio e os rolinhos estejam bem cozidos.
5. Servir:
- Por fim, sirva os rolinhos de repolho recheados com o molho de tomate por cima.
Estes rolinhos de repolho recheados são uma refeição clássica e reconfortante em muitas cozinhas ao redor do mundo. Dessa forma, o repolho macio envolve o recheio de carne e arroz, e o molho de tomate adiciona um toque de acidez e sabor. É uma refeição equilibrada e cheia de sabor que pode ser apreciada como prato principal.
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