Experimente uma explosão de sabores com nosso Frango Teriyaki Especial! Peitos de frango suculentos são grelhados até a perfeição e banhados em um molho teriyaki único, com notas agridoces e uma pitada de gengibre. Este prato, decorado com gergelim torrado e cebolinha fresca, é uma combinação irresistível de doçura e umami. Com cada mordida, você será transportado para o Japão, sem sair da sua cozinha. Uma aventura culinária que vale a pena saborear, e que fará de você um mestre na arte do Teriyaki!
INGRÉDIENTS
- 4 peitos de frango desossados
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/4 de xícara de saquê (opcional)
- 1/4 de xícara de mirin (vinho de arroz doce)
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
- 1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
- 2 colheres de sopa de água
- Óleo de cozinha para grelhar
- Gergelim torrado e cebolinha verde picada para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece preparando o molho teriyaki especial. Em uma tigela média, misture o molho de soja, o saquê (se estiver usando), o mirin, o açúcar, o mel, o alho picado e o gengibre ralado. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Reserve.
- Então, corte os peitos de frango em pedaços médios, cerca de 2,5 cm de largura. Isso ajuda a absorver melhor o sabor do teriyaki.
- Em seguida, em uma frigideira grande ou grelha, aqueça um pouco de óleo em fogo médio-alto.
- Coloque os pedaços de frango na frigideira e grelhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos por dentro e dourados por fora. Você pode pincelar um pouco do molho teriyaki reservado durante o cozimento para dar sabor extra.
- Enquanto o frango está cozinhando, volte sua atenção para o molho. Em uma panela pequena, misture o amido de milho e a água até obter uma pasta lisa.
- Despeje a pasta de amido de milho na mistura de molho teriyaki reservado e mexa bem. Leve ao fogo médio-baixo e cozinhe até que o molho engrosse, o que deve levar cerca de 2-3 minutos. Lembre-se de mexer constantemente para evitar que o molho queime.
- Quando o frango estiver pronto, retire-o da frigideira ou grelha e coloque-o em uma tigela grande.
- Despeje o molho teriyaki espesso sobre o frango grelhado e mexa para que todos os pedaços de frango fiquem bem revestidos com o molho.
- Polvilhe gergelim torrado e cebolinha verde picada sobre o frango teriyaki.
- Por fim, sirva o Frango Teriyaki Especial quente com arroz branco ou noodles, e desfrute de uma deliciosa refeição oriental com um toque especial!
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