A torta com espinafre e queijo feta é um exemplo perfeito de como a culinária pode unir sabor e nutrição de maneira brilhante. Esta iguaria combina ingredientes simples em uma explosão de sabores e texturas que agradam a todos os paladares.
A base da torta, a massa delicadamente amanteigada, fornece o suporte perfeito para o recheio. O espinafre, com sua cor verde vibrante, é cozido até a maciez, trazendo consigo um toque sutil de amargor que é equilibrado pela suavidade do queijo feta. A cebola e o alho refogados adicionam camadas de sabor, enquanto os ovos e o leite criam uma textura macia e reconfortante.
O resultado é uma torta que não apenas encanta o paladar, mas também nutre o corpo. O espinafre é uma fonte rica de vitaminas e minerais, enquanto o queijo feta adiciona proteína e um sabor salgado distintivo.
Esta torta é versátil, podendo ser servida quente ou fria, como prato principal ou acompanhamento. Ela é uma escolha inteligente para uma refeição saudável e saborosa, que celebra a simplicidade dos ingredientes naturais e a criatividade da culinária. Cada pedaço é uma homenagem à harmonia entre nutrição e indulgência.
INGRÉDIENTS
Para a Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 de colher de chá de sal
- 3-4 colheres de sopa de água gelada
Para o Recheio:
- 300g de espinafre fresco, lavado e picado
- 200g de queijo feta esfarelado
- 1 cebola pequena, picada
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 œufs
- 1 xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- Uma pitada de noz-moscada (opcional)
- Azeite de oliva para refogar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Para a Massa:
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de trigo com a manteiga e o sal até obter uma textura de migalhas.
- Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture até que a massa comece a se unir. Não exagere na água.
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Para o Recheio:
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e dourados.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até que ele murche e a maior parte do líquido evapore. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada (se desejar). Deixe esfriar.
- Em uma tigela separada, bata os ovos e misture o queijo feta esfarelado e o leite. Adicione o espinafre refogado e misture bem.
Montagem:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e unte uma forma para torta.
- Abra a massa resfriada em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma.
- Despeje a mistura de espinafre e queijo sobre a massa.
- Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que a torta esteja firme e dourada.
- Por fim, deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Esta torta com espinafre e queijo feta é uma opção saudável e cheia de sabor. Pode ser servida quente ou fria, e é uma ótima escolha para um almoço leve ou um lanche delicioso. Aproveite!
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