Um Festival de Frescor e Sabor

 

 

 

 

 

Gaspacho Verde com Abacate e Salsa: Um Festival de Frescor e Sabor
Gaspacho Verde com Abacate e Salsa: Um Festival de Frescor e Sabor

O Gaspacho Verde com Abacate e Salsa é uma explosão refrescante de sabores e cores. Esta sopa fria combina a suavidade do abacate, a frescura do pepino e a vivacidade da salsa, criando uma sinfonia gustativa. A adição de alho e cebola roxa proporciona um toque picante sutil. O azeite de oliva e o suco de limão unem tudo, acrescentando uma riqueza de sabor. A textura aveludada e o tom vibrante tornam este prato um prazer visual e culinário. Servido gelado, é uma indulgência saudável para os dias quentes e uma celebração da culinária fresca e deliciosa.

O Gaspacho Verde com Abacate e Salsa é uma variação refrescante do tradicional gaspacho espanhol, com um toque cremoso e saboroso do abacate e um toque de frescor da salsa. Aqui está uma receita simples:

INGRÉDIENTS

  • 2 abacates maduros
  • 2 pepinos médios, descascados e sem sementes
  • 2 xícaras de folhas de salsa fresca
  • 2 dentes de alho, descascados
  • 1/4 de cebola roxa, picada
  • 3 xícaras de caldo de vegetais ou água
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Croutons (opcional, para servir)
  • Salsa fresca picada (para guarnição)

MÉTHODE DE PRÉPARATION

  1. Primeiramente corte os abacates ao meio, remova o caroço e retire a polpa. Reserve um pouco de polpa de abacate para guarnição.
  2. Em um liquidificador, em seguida, adicione a polpa de abacate, pepinos, folhas de salsa, alho, cebola roxa e caldo de vegetais ou água.
  3. Bata a mistura até que fique completamente lisa e homogênea.
  4. Adicione o suco de limão e azeite de oliva ao liquidificador e misture novamente até incorporar bem.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Prove e ajuste os temperos, se necessário.
  6. Leve o gaspacho verde à geladeira por pelo menos 2 horas para esfriar e permitir que os sabores se misturem.
  7. Ao servir, coloque pequenos cubos de abacate reservados no centro de cada tigela de gaspacho.
  8. Sirva o gaspacho verde com croutons e salsa fresca picada para uma textura extra e sabor.

Este gaspacho verde, abacate e salsa é perfeito para os dias quentes de verão, pois é refrescante e saudável. É uma maneira deliciosa de desfrutar de vegetais frescos e criar uma sopa fria repleta de sabor.

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