A Lasanha Bolonhesa é uma iguaria que evoca o verdadeiro sabor da Itália. Camadas de massa intercaladas com um molho rico de carne bolonhesa, queijo derretido e um toque de molho béchamel, criam um prato que é uma explosão de sabor e textura. A carne moída de qualidade é cozida lentamente com tomates e temperos, resultando em um molho robusto e encorpado. Cada garfada é uma experiência de comfort food, onde a suavidade das camadas de massa contrasta com a riqueza do molho. Servida quente, a lasanha bolonhesa é o tipo de prato que une gerações, celebrando a cozinha italiana e a alegria de compartilhar uma refeição reconfortante com amigos e familiares.
LASANHA BOLONHESA
Preparar uma deliciosa lasanha bolonhesa requer um pouco de tempo e dedicação, mas o resultado final é recompensador. Aqui está uma receita básica:
INGRÉDIENTS
- 250g de massa para lasanha (pré-cozida, se necessário)
- 500g de carne moída (normalmente carne de boi, porco e vitela misturadas)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 800g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 feuille de laurier
- 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
- Sel et poivre à volonté
- 400g de queijo mussarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- Molho bechamel (opcional, veja abaixo)
- Folhas de manjericão fresco para decorar
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, primeiramente aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados.
- Logo após, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e não haja mais líquido na panela. Adicione o vinho tinto e cozinhe até que o álcool evapore.
- Acrescente o molho de tomate, a folha de louro, o sal e a pimenta. Deixe o molho ferver e, em seguida, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20-30 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma assadeira, coloque uma fina camada de molho bolonhesa no fundo. Coloque uma camada de massa de lasanha por cima.
- Cubra a massa com uma camada de molho bolonhesa, uma camada de queijo mussarela ralado e uma camada de molho bechamel (opcional).
- Repita as camadas até que todos os ingredientes estejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo mussarela. Polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por cerca de 25-30 minutos. Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Por fim, deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de cortar. Decore com folhas de manjericão fresco e sirva.
Essa lasanha bolonhesa é um prato incrivelmente saboroso que agrada a todos. O molho bolonhesa rico e os queijos derretidos tornam esta refeição uma verdadeira delícia italiana. Aproveite!
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