Esta sopa de tomate picante é uma explosão de sabores que aquecerá seu paladar e sua alma. Com ingredientes frescos e uma mistura perfeita de temperos, cada colher revela a doçura dos tomates maduros, o toque defumado da páprica e um toque picante que eleva o conforto a um nível totalmente novo. Sirva-a fumegante e decore com coentro fresco para uma experiência culinária inesquecível que vai aquecer seu coração e satisfazer todos os seus desejos por sopa.
INGRÉDIENTS
- 6 tomates maduros, cortados em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, picado
- 1 cenoura, descascada e picada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (ajuste a gosto)
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco para decorar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e translúcidos, cerca de 5 minutos.
- Acrescente o pimentão vermelho e a cenoura à panela. Continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por mais 5 minutos, ou até que os legumes comecem a amolecer.
- Agora, adicione os tomates picados à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates comecem a liberar seu suco e amolecer.
- Polvilhe a pimenta vermelha em flocos, o cominho em pó e a páprica defumada sobre os legumes. Misture bem para incorporar os temperos e deixe cozinhar por mais 2 minutos para liberar os aromas.
- Despeje o caldo de legumes na panela, aumente o fogo e deixe a sopa ferver. Em seguida, reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, para que os sabores se misturem.
- Após 20 minutos, retire a sopa do fogo e deixe-a esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou um mixer de mão para purê a sopa até que fique bem homogênea.
- Volte a sopa ao fogo e aqueça-a novamente, ajustando o tempero com sal e pimenta a gosto. Se desejar, adicione mais pimenta vermelha em flocos para aumentar o nível de picante.
- Sirva a sopa quente, decorando com algumas folhas de coentro fresco por cima. Aprecie sua deliciosa sopa de tomate picante!
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