Delicie-se com nossas irresistíveis tortinhas com geleia de framboesa, onde a manteiga na massa se desfaz em migalhas douradas, enquanto a doçura da geleia de framboesa se mistura em perfeita harmonia com as framboesas frescas e o toque sutil de limão. Cada mordida é uma explosão de sabores e texturas que faz com que cada esforço no preparo destas pequenas obras de arte culinárias valha a pena. Com uma aparência encantadora e sabor celestial, estas tortinhas serão o destaque em sua próxima ocasião especial ou um deleite inesquecível em seu cotidiano.
INGRÉDIENTS
- 200g de farinha de trigo
- 100g de manteiga gelada
- 1 pitada de sal
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 gema de ovo
- 3 colheres de sopa de água gelada
- 200g de geleia de framboesa
- 1 colher de chá de suco de limão
- Framboesas frescas para decorar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece preparando a massa para as tortinhas. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e uma pitada de sal.
- Corte a manteiga gelada em cubos e adicione à mistura de farinha. Com a ponta dos dedos, esmague a manteiga na farinha até que a mistura se assemelhe a migalhas grossas.
- Em seguida, acrescente a gema de ovo e 3 colheres de sopa de água gelada. Misture até que a massa comece a se unir. Se necessário, adicione mais água, uma colher de chá de cada vez, até que a massa fique homogênea.
- Forme a massa em uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.
- Enquanto a massa descansa, preaqueça o forno a 180°C.
- Após o descanso da massa, abra-a em uma superfície enfarinhada e corte círculos para forrar forminhas individuais de torta. Disponha a massa nas forminhas e faça pequenos furos no fundo com um garfo.
- Asse as tortinhas no forno preaquecido por 12-15 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.
- Enquanto as tortinhas assam, em uma panela, aqueça a geleia de framboesa com o suco de limão em fogo baixo até que fique líquida.
- Retire as tortinhas do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, despeje a geleia de framboesa sobre as tortinhas assadas.
- Decore cada tortinha com framboesas frescas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque final. Sirva as tortinhas com geleia de framboesa como sobremesa ou lanche. Bom apetite!
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