Desfrute da harmonia de sabores na torta de salmão, espinafre e queijo macio. O salmão fresco, com sua textura macia, combina perfeitamente com o delicado espinafre, adicionando um toque de frescor à receita. O queijo macio, derretendo-se na boca, envolve cada pedaço em suavidade. Esta torta é uma sinfonia culinária, onde cada ingrediente contribui para uma experiência gastronômica memorável. Cada garfada revela camadas de sabor, criando uma fusão irresistível de elementos. Uma obra-prima culinária que encanta paladares exigentes e celebra a riqueza da cozinha contemporânea.
TORTA DE SALMÃO ESPINAFRE E QUEIJO
INGRÉDIENTS
- 1 massa de torta (pode ser comprada pronta ou você pode fazer sua própria massa)
- 200g de salmão fresco, sem pele e sem espinhas, cortado em cubos pequenos
- 200g de espinafre fresco, lavado e picado
- 150g de queijo macio (por exemplo, queijo cremoso, queijo de cabra ou queijo Brie), cortado em pedaços pequenos
- 3 œufs
- 200ml de creme de leite
- Sel et poivre à volonté
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1 cebola pequena picada
- Queijo parmesão ralado (opcional, para polvilhar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 180°C e prepare uma forma de torta, untando-a com manteiga ou óleo e polvilhando farinha.
- Em seguida, em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola picada e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os cubos de salmão à frigideira e cozinhe por alguns minutos até que estejam levemente dourados por fora. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o espinafre picado à frigideira e cozinhe até que murchem. Retire do fogo e reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o creme de leite até obter uma mistura homogênea. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra a massa de torta na forma preparada, formando uma base uniforme. Espalhe o queijo macio cortado em pedaços sobre a massa.
- Espalhe a mistura de salmão e espinafre sobre o queijo na forma.
- Despeje a mistura de ovos batidos e creme de leite sobre a mistura de salmão e espinafre na forma.
- Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima da torta.
- Leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme no centro.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias e servir.
Esta torta de salmão, espinafre e queijo macio é uma opção deliciosa para um almoço ou jantar especial. Aproveite!
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