A torta de maçã alemã é uma delícia que nos remete às tradições da culinária germânica. Com sua massa crocante e recheio suculento de maçãs macias e aromáticas, é um verdadeiro deleite para o paladar. Cada garfada revela a doçura equilibrada das maçãs cozidas, envoltas em uma camada de canela e açúcar. Acompanhada de uma generosa colherada de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha, a torta de maçã alemã é um clássico reconfortante que aquece o coração. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares, celebrando os sabores da Alemanha.
TORTA DE MAÇÃ ALEMÃ
INGRÉDIENTS
MASSA
- 250 gramas de farinha de trigo
- 125 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
- 50 gramas de açúcar
- 1 ovo
RECHEIO
- 6 maçãs médias, descascadas e fatiadas
- 100 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de meio limão
COBERTURA
- 100 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar
- 100 gramas de manteiga gelada, cortada em cubos
La façon de préparer cette recette est très simple et je suis sûr que si vous la suivez étape par étape, vous pourrez réaliser votre recette, ce sera merveilleux.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma tigela, primeiramente misture a farinha, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Adicione o ovo e amasse até obter uma massa homogênea.
- Em seguida, embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma tigela, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a canela e o suco de limão. Reserve.
- Logo após, pré-aqueça o forno a 180°C.
- Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes. Abra metade da massa com um rolo e forre o fundo de uma forma de torta.
- Coloque o recheio de maçã sobre a massa.
- Em seguida, em outra tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa. Espalhe essa mistura sobre o recheio de maçã.
- Abra a outra metade da massa e cubra a torta. Faça pequenos cortes na superfície para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Por fim, leve a torta ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Dicas:
- Utilize maçãs firmes e ácidas, como as variedades Granny Smith ou Fuji, para um equilíbrio de sabores na torta.
- Experimente adicionar passas ou nozes picadas ao recheio para um toque extra de sabor e textura.
- Sirva a torta de maçã alemã morna com uma bola de sorvete de baunilha ou uma generosa colherada de chantilly.
- Armazene a torta em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 2 dias, ou na geladeira por até 4 dias.
Desfrute dessa clássica torta de maçã alemã, com sua massa crocante, recheio suculento e sabor reconfortante. É uma sobremesa perfeita para compartilhar em momentos especiais!
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