A Torta Caseira de Limão com Frutas Vermelhas é uma celebração de sabores vibrantes. Sua massa amanteigada envolve um recheio de limão sedutor, criado pela fusão perfeita de leite condensado, suco de limão e gemas de ovo. Ao assar, a torta adquire uma textura delicadamente cremosa. O ácido refrescante do limão dança em harmonia com a doçura das frutas vermelhas frescas, como morangos, framboesas e mirtilos. A finalização com uma camada de geleia de frutas vermelhas intensifica o brilho e a sofisticação. Esta sobremesa é uma jornada sensorial, capturando a essência do verão em cada garfada, uma experiência culinária inesquecível.
INGRÉDIENTS
Massa:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2-3 colheres de sopa de água gelada
Recheio de Limão:
- 1 boîte de lait concentré
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Raspa de limão (opcional)
- 3 gemas de ovo
Cobertura de Frutas Vermelhas:
- Morangos, framboesas e mirtilos (ou frutas vermelhas de sua escolha)
- 1/4 xícara de geleia de frutas vermelhas
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Massa:
- Em uma tigela grande, primeiramente misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione em seguida a manteiga e misture até formar migalhas.
- Adicione água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa comece a se unir.
- Forme um disco, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Recheio de Limão:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Logo após, abra a massa e forre uma forma para torta.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, suco de limão, raspa de limão (opcional) e gemas de ovo.
- Despeje o recheio sobre a massa e asse por 15-20 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
Cobertura de Frutas Vermelhas:
- Após a torta esfriar, decore com as frutas vermelhas.
- Aqueça a geleia de frutas vermelhas e pincele sobre as frutas para dar brilho.
- Por fim, deixe esfriar completamente antes de cortar.
Sirva a Torta de Limão com Frutas Vermelhas gelada e desfrute dessa combinação irresistível de doçura cítrica e frescor das frutas vermelhas.
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