O Tofu Frito com Molho Picante é uma opção irresistível e cheia de sabor para os apreciadores de pratos vegetarianos. Cubos de tofu firme, dourados e crocantes, são a estrela desta receita. Preparados em uma mistura leve de amido de milho, oferecem uma textura exterior irresistível. O molho picante, uma sinfonia de molho de soja, ketchup, mel, vinagre de arroz, alho e gengibre, envolve cada pedaço, proporcionando uma explosão de sabores. Servido sobre arroz ou noodles, este prato não apenas satisfaz o paladar, mas também oferece uma experiência culinária que combina o crocante do tofu com o toque agridoce e picante do molho.
INGRÉDIENTS
Para o Tofu Frito:
- 1 bloco de tofu firme, escorrido e cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Sel au goût
- 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional, para uma crosta mais crocante)
Para o Molho Picante:
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo
- 1 colher de chá de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de molho de pimenta (ajuste conforme sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- Cebolinha picada para decorar (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação do Tofu:
- Seque primeiramente o tofu com papel toalha e corte em cubos.
- Se desejar uma textura mais crocante, envolva os cubos de tofu em amido de milho.
- Aqueça em seguida, o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
- Adicione os cubos de tofu e frite até dourar em todos os lados. Tempere com sal.
- Preparação do Molho Picante:
- Em uma tigela, misture o molho de soja, ketchup, mel, vinagre de arroz, molho de pimenta, alho e gengibre.
- Montagem:
- Despeje o molho picante sobre o tofu frito e mexa gentilmente para revestir.
- Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho engrosse e caramelizar levemente.
- Servir:
- Transfira o tofu para um prato de servir.
- Decore com cebolinha picada, se desejar.
Sirva o Tofu Frito com Molho Picante sobre arroz para uma refeição completa. Esta receita oferece uma combinação irresistível de texturas crocantes e sabores picantes e doces.
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