O pudim de leite condensado com furinhos é uma sobremesa clássica que encanta com sua textura suave e inconfundível sabor adocicado. Sua preparação requer apenas alguns ingredientes simples, como leite condensado, leite, ovos e açúcar, mas o resultado é extraordinário. Os “furinhos” são pequenas bolhas de ar que se formam durante o cozimento, conferindo ao pudim sua característica textura leve e delicada. A calda de caramelo que o envolve se transforma em um líquido dourado e doce que contrasta perfeitamente com a cremosidade do pudim. Cada colherada é uma experiência celestial, e este pudim é um clássico amado em todo o mundo.
Fazer um pudim de leite condensado com furinhos é uma tarefa relativamente simples. Aqui está uma receita básica:
INGRÉDIENTS
- 1 lata de leite condensado (395g)
- A mesma medida de leite (utilize a lata de leite condensado para medir)
- 3 œufs
- 1 colher de sopa de açúcar para a calda
- 1/4 de xícara de água para a calda
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Comece preparando a calda. Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que a mistura se transforme em caramelo. Quando estiver dourado, despeje-o em uma forma de pudim, espalhando o caramelo pelo fundo e lados da forma. Reserve.
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
- Coloque a forma em um recipiente maior com água quente, criando um banho-maria.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. Para verificar o cozimento, insira um palito no pudim; se sair limpo, o pudim está pronto.
- Retire a forma do forno e deixe o pudim esfriar completamente.
- Leve o pudim à geladeira por algumas horas ou durante a noite.
- Para desenformar, passe uma faca ao redor das bordas do pudim e vire-o sobre um prato de servir.
O pudim de leite condensado com furinhos é uma delícia clássica, com sua textura suave e furinhos característicos. Dessa forma, a calda de caramelo completa o sabor doce e é uma sobremesa adorada em muitos lugares.
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