Descubra o verdadeiro sabor da Itália com nossa irresistível receita de Talharim com Ragu de Carne! Delicie-se com a combinação perfeita de massa al dente coberta por um ragu de carne moída suculento e aromático, repleto de tomates frescos, cenouras e aipo, tudo cozido lentamente em um delicioso caldo de carne e vinho tinto. Cada garfada é uma explosão de sabores que se fundem harmoniosamente, transportando você diretamente para a autenticidade das cozinhas italianas. Uma experiência culinária que encanta o paladar e aquece a alma, tornando cada momento à mesa uma celebração inesquecível!
INGRÉDIENTS
- 400g de talharim
- 500g de carne moída
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, em cubos pequenos
- 2 talos de aipo, picados
- 800g de tomate pelado, picado
- 1 xícara de caldo de carne
- 1/2 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, comece cozinhando o talharim em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem. Escorra quando estiver al dente e reserve.
- Em seguida, em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos. Em seguida, acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até perfumar a mistura.
- Então, adicione a carne moída à panela e cozinhe até que esteja dourada e não haja mais líquido, mexendo ocasionalmente para desfazer os pedaços maiores.
- Depois, coloque as cenouras e o aipo na panela, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que fiquem levemente macios.
- Despeje o vinho tinto na panela e deixe ferver, raspando o fundo para soltar todos os sabores.
- Adicione os tomates pelados picados e o caldo de carne à mistura. Tempere com sal e pimenta a gosto. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando o ragu estiver pronto, sirva sobre o talharim cozido. Se desejar, polvilhe com queijo parmesão ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
- Por fim, aproveite o seu delicioso Talharim com Ragu de Carne!
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