O Stromboli italiano tradicional é uma iguaria que nos transporta diretamente para a rústica cozinha italiana. Esta delícia é uma verdadeira obra de arte culinária, com sua massa fina e macia, recheada de queijo derretido, salame saboroso, cebola verde fresca e molho de tomate aromático. Cada mordida é uma explosão de sabores autênticos, uma jornada gustativa através da Itália. O processo de enrolar a massa com o recheio e assá-la até ficar dourada cria uma combinação irresistível de texturas e um aroma que desperta o apetite. O Stromboli é uma celebração da simplicidade e qualidade dos ingredientes italianos, oferecendo uma experiência gastronômica verdadeiramente memorável.
STROMBOLI ITALIANO
Fazer um Stromboli italiano tradicional recheado com queijo, salame, cebola verde e molho de tomate é uma experiência gastronômica incrível. Aqui está uma receita passo a passo:
INGRÉDIENTS
- 1 massa de pizza fresca ou massa de pizza caseira
- Farinha para superfície de trabalho
- 200g de queijo muçarela ralado
- 100g de salame fatiado finamente
- 1/2 xícara de cebola verde picada
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 de colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional)
- Azeite de oliva para pincelar
- Sel et poivre à volonté
MÉTHODE DE PRÉPARATION
Preparação da massa
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C. Se você estiver usando uma massa de pizza fresca, siga as instruções da embalagem para abrir e esticar a massa em uma superfície enfarinhada.
- Se estiver fazendo a massa caseira, estique-a em um retângulo grande, cerca de 1/2 cm de espessura.
Montagem do Stromboli
- Espalhe primeiramente o molho de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena borda ao redor das extremidades.
- Espalhe então, o queijo muçarela ralado por cima do molho de tomate.
- Coloque as fatias de salame sobre o queijo.
- Polvilhe a cebola verde picada, o orégano, o alho em pó e a pimenta vermelha em flocos (se estiver usando) sobre o recheio.
Enrolando o Stromboli
- Comece primeiramente a enrolar a massa com o recheio, começando pelo lado mais largo. Enrole-o firmemente até formar um rolo.
- Feche as extremidades pressionando-as com os dedos para selar o Stromboli.
Assando o Stromboli
- Coloque primeiramente o Stromboli em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Faça alguns cortes superficiais na parte superior da massa para permitir que o vapor escape durante o cozimento.
- Pincele a parte superior com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Servindo
- Retire o Stromboli do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de fatiar.
- Por fim, sirva as fatias quentes e desfrute do sabor autêntico do Stromboli italiano tradicional.
Este Stromboli é uma verdadeira festa de sabores italianos, com a combinação de queijo, salame, cebola verde e molho de tomate, tudo envolto em uma massa dourada e crocante. É perfeito como um aperitivo ou prato principal para uma refeição italiana memorável. Buon appetito!
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