O Rolo de Pizza Stromboli, recheado com salame robusto e queijo mussarela derretido, é uma ode à tradição italiana que eleva a experiência da pizza a novas alturas. Uma obra-prima de sabor, este delicioso enrolado é preparado com uma massa macia que envolve o coração da culinária italiana. O salame, com seu sabor acentuado, se entrelaça com a cremosidade da mussarela, criando uma sinfonia de texturas e sabores. Cada fatia é uma jornada através da terra do sol, com o aroma irresistível e autêntico que leva os sentidos a uma viagem gastronômica inesquecível, repleta de tradição e prazer culinário.
STROMBOLI DE SALAME E MUSSARELA
INGRÉDIENTS
Massa:
- 1 pacote (7g) de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de açúcar
- 3/4 xícara de água morna
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 cuillère à café de sel
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
Recheio:
- Salame fatiado
- Queijo mussarela ralado
- Molho de pizza (opcional)
- Orégano (opcional)
- Azeite de oliva (para pincelar)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação da Massa:
- Dissolva primeiramente o fermento e o açúcar na água morna e deixe descansar por 5 minutos. Em seguida, em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Adicione o fermento ativado e o azeite, misture até formar uma massa. Sovre até ficar elástica. Deixe descansar, coberta, por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Montagem do Stromboli:
- Dessa forma, abra a massa em um retângulo em uma superfície enfarinhada. Espalhe molho de pizza (se desejar) e distribua as fatias de salame e o queijo mussarela. Polvilhe com orégano, se desejar.
- Enrolar e Assar:
- Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma assadeira. Pincele com azeite de oliva. Asse em forno preaquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até dourar.
- Resfrie e Corte:
- Por fim, deixe o Stromboli esfriar um pouco antes de cortar em fatias. Sirva e aproveite este delicioso rolo de pizza Stromboli recheado com salame e queijo mussarela.
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