Desfrute de uma experiência culinária digna de um bistrô parisiense com a nossa Sopa de Cebola Francesa Caseira. Cebolas caramelizadas à perfeição, um toque sutil de vinho branco e uma cobertura irresistível de queijo gruyère derretido sobre fatias de pão crocante, tudo mergulhado em um caldo de galinha rico e reconfortante. Uma verdadeira celebração dos sabores franceses, esta sopa vai aquecer seu coração e cativar seu paladar, fazendo com que você se sinta transportado diretamente para as charmosas ruas de Paris.
INGRÉDIENTS
- 4 cebolas médias, fatiadas
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/4 de xícara de vinho branco seco
- 8 xícaras de caldo de galinha
- 1/2 colher de chá de tomilho fresco picado
- 4 fatias de pão francês
- 1 1/2 xícaras de queijo gruyère ralado
- Sel et poivre à volonté
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Em seguida, adicione as cebolas fatiadas.
- Refogue as cebolas, mexendo ocasionalmente, até que elas estejam caramelizadas e douradas. Isso levará cerca de 20-25 minutos. Adicione o açúcar durante esse processo para ajudar na caramelização.
- Quando as cebolas estiverem douradas, regue com o vinho branco para deglaçar a panela. Cozinhe até que o vinho tenha reduzido pela metade.
- Adicione o caldo de galinha e o tomilho picado às cebolas caramelizadas. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para uma fervura suave. Cozinhe por mais 20-25 minutos.
- Enquanto a sopa está fervendo, preaqueça o forno a 180°C. Coloque as fatias de pão no forno para torrá-las levemente.
- Encha tigelas individuais com a sopa quente. Coloque uma fatia de pão torrado em cada tigela.
- Cubra o pão com uma generosa porção de queijo gruyère ralado.
- Coloque as tigelas no forno pré-aquecido até que o queijo esteja derretido e borbulhante, geralmente leva cerca de 5-10 minutos.
- Retire as tigelas do forno com cuidado e sirva a sopa de cebola francesa caseira imediatamente, aproveitando o queijo derretido e o pão crocante.
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