Permita-se saborear o equilíbrio perfeito entre simplicidade e sofisticação com nossa irresistível sopa cremosa de couve-flor fácil. Cada colher revela a suavidade da couve-flor cuidadosamente cozida em um caldo de legumes rico, envolvida em um abraço cremoso de leite e creme, e realçada por notas sutis de cebola caramelizada. Delicie-se com a textura aveludada enquanto o queijo parmesão derrete delicadamente sobre o topo, conferindo um toque de elegância. Uma receita que aquece a alma e satisfaz os sentidos, perfeita para os dias mais acolhedores.
INGRÉDIENTS
- 1 couve-flor média, cortada em floretes
- 1 oignon moyen, haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 xícara de leite
- Sel et poivre à volonté
- 1/2 xícara de creme de leite
- Queijo parmesão ralado para servir
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Comece por cortar a couve-flor em floretes pequenos e reserve. Pique a cebola e o alho finamente e reserve separadamente.
- Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3 minutos. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, até liberar seu aroma.
- Adicione os floretes de couve-flor à panela e mexa para cobri-los com a mistura de cebola e alho. Deixe cozinhar por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Despeje o caldo de legumes na panela, cobrindo os ingredientes. Deixe a mistura ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo. Tampe a panela e cozinhe por mais 15-20 minutos, até que a couve-flor esteja macia e facilmente perfurada com um garfo.
- Com muito cuidado, use um liquidificador de imersão para triturar a sopa até que fique cremosa e homogênea. Se preferir, você pode transferir a sopa para um liquidificador convencional, mas lembre-se de trabalhar em lotes para evitar acidentes.
- Coloque a sopa cremosa de volta à panela em fogo baixo. Adicione o leite e mexa bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa aquecer por mais alguns minutos, garantindo que não ferva.
- Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite, mexendo delicadamente para incorporar. Ajuste o tempero, se necessário.
- Sirva a sopa em tigelas individuais. Finalize cada porção com uma pitada de queijo parmesão ralado por cima.
- Acompanhe a sopa com pães frescos ou torradas para uma refeição completa e reconfortante.
- Aproveite sua sopa cremosa de couve-flor enquanto está quentinha. É uma opção deliciosa e saudável para os dias mais frios!
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