Descubra o segredo para uma refeição irresistivelmente suculenta e cheia de sabor com esta receita de sobrecoxa na panela de pressão. Delicadamente douradas e cozidas em um caldo aromático de tomates frescos, cebolas e temperos exóticos, estas sobrecoxas de frango desmancham na boca, revelando uma textura macia e um molho encorpado que é puro deleite para o paladar. Prepare-se para um banquete de sabores intensos e uma praticidade surpreendente, tudo graças à mágica da panela de pressão – uma combinação perfeita para refeições memoráveis em qualquer dia da semana.
INGREDIENTES DESSA SOBRECOXA NA PANELA DE PRESSÃO
- 4 sobrecoxas de frango
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de colorau (opcional)
- Sel et poivre à volonté
- 1 xícara de caldo de galinha ou água
- Salsinha picada para finalizar
O modo de preparo desta receita é bem simples e tenho certeza que se seguir ele passo a passo vai conseguir fazer sua receitinha, vai ficar maravilhosa.
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Primeiramente, prepare os ingredientes e reserve. Certifique-se de que os legumes estejam picados e os temperos separados para agilizar o processo.
- Em seguida, ligue o fogo na panela de pressão e adicione o óleo vegetal. Deixe-o aquecer por alguns instantes.
- Então, quando o óleo estiver quente, coloque as sobrecoxas na panela, garantindo que fiquem douradas de ambos os lados. Isso levará cerca de 3 minutos de cada lado. Use uma pinça para virá-las.
- Depois, após dourar, retire as sobrecoxas da panela e reserve em um prato temporariamente.
- Desse modo, na mesma panela, adicione a cebola e o alho. Refogue por cerca de 2 minutos, mexendo ocasionalmente até que fiquem dourados e aromáticos.
- Assim sendo, acrescente os tomates e o pimentão picados à panela. Cozinhe por mais 3 minutos até que comecem a amolecer.
- Adicione os temperos: páprica, cominho, colorau (se estiver utilizando), sal e pimenta. Misture bem para que os sabores se integrem aos vegetais.
- Coloque as sobrecoxas douradas de volta na panela, adicionando também o caldo de galinha ou a água.
- Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar em fogo médio-alto até que a pressão se forme. Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
- Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Ao abrir, verifique se o frango está bem cozido e o molho está apurado.
- Finalize com salsinha picada por cima para dar um toque de frescor e sabor.
- Por fim, sirva as sobrecoxas na panela de pressão acompanhadas de arroz branco ou uma salada de sua preferência. Aproveite sua refeição!
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