No palco da culinária, o bife grelhado surge como protagonista, exibindo sua suculência e sabor irresistível. Grelhado com maestria, cada mordida revela a perfeição de uma carne tenra e suculenta. Acompanhando esse espetáculo gastronômico, os tomates cereja entram em cena, oferecendo uma explosão de frescor e doçura. Suas cores vivas decoram o prato, enquanto seus sabores intensos contrastam elegantemente com a simplicidade robusta do bife. Juntos, criam uma sinfonia de texturas e sabores, uma experiência que eleva o prazer à mesa. Este deleite culinário, onde a carne encontra o frescor vibrante, promete encantar paladares exigentes e transformar uma refeição comum em uma celebração sensorial.
BIFE GRELHADO
INGRÉDIENTS
- Bifes de sua escolha (por exemplo, contrafilé, filé mignon)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Tomates cereja
- Alho picado
- Ervas frescas (por exemplo, tomilho, alecrim)
- Suco de limão
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Prepare os Bifes:
- Tempere os bifes com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
- Grelhe os Bifes:
- Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto.
- Grelhe os bifes conforme o seu gosto de cozimento (para malpassado, cerca de 3-4 minutos de cada lado para bifes de espessura média).
- Deixe descansar por alguns minutos antes de cortar.
- Prepare os Tomates Cereja:
- Em uma panela, aqueça um pouco de azeite de oliva.
- Adicione alho picado e refogue até ficar perfumado.
- Acrescente os tomates cereja cortados ao meio.
- Cozinhe por alguns minutos até que os tomates comecem a amolecer, mas ainda mantenham a forma.
- Finalize:
- Misture as ervas frescas picadas e regue com um pouco de suco de limão.
- Tempere com sal e pimenta conforme necessário.
- Montagem:
- Coloque os bifes grelhados em pratos individuais.
- Cubra com a mistura de tomates cereja.
Sirva imediatamente e desfrute deste prato simples, mas delicioso, que combina a suculência do bife grelhado com a explosão de sabor dos tomates cereja frescos.
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