As couves de Bruxelas temperadas e refogadas são um exemplo magnífico de como transformar um vegetal aparentemente simples em um prato saboroso e irresistível. Nesta receita, essas mini couves são submetidas a um processo de cozimento cuidadoso, onde o alho dourado em azeite de oliva realça seus sabores naturais. O toque de limão fresco opcional adiciona um toque de acidez brilhante. O resultado é uma combinação de texturas e sabores: as couves de Bruxelas ficam macias e levemente caramelizadas por fora, mas mantêm uma suculência interna. Um acompanhamento delicioso que confirma que, com um toque de criatividade culinária, até os vegetais mais simples podem se tornar estrelas. Couve de Bruxelas
COUVE DE BRUXELAS
INGRÉDIENTS
- 500g de couve de Bruxelas
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 dentes de alho picados
- Sel et poivre à volonté
- Suco de meio limão (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Lave primeiramente as couves de Bruxelas e corte os talos e folhas externas. Corte cada couve ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho, para que fiquem uniformes.
- Logo após, aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione o alho picado à frigideira e refogue por cerca de 1 minuto, até que comece a liberar seu aroma.
- Acrescente as couves à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe as couves de Bruxelas, mexendo ocasionalmente, por cerca de 8-10 minutos, ou até que fiquem macias e com uma leve douração.
- Se desejar, esprema o suco de meio limão sobre as couves de Bruxelas para dar um toque cítrico.
- Por fim, sirva as couves de Bruxelas temperadas e refogadas quentes. Se preferir, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado por cima antes de servir.
Essa receita simples realça o sabor natural das couves com o tempero de alho e azeite, tornando-as um ótimo acompanhamento para diversas refeições. O suco de limão opcional adiciona um toque refrescante, enquanto o queijo parmesão ralado oferece
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