Permita-se ser seduzido pela frescura do Mousse de Limão Siciliano, uma sinfonia refrescante que celebra a elegância do citrino. A cremosidade indulgente deste deleite é acentuada pela acidez sutil do limão siciliano, criando uma dança equilibrada de sabores. Com uma base de gemas, açúcar e suco fresco de limão, cada colherada é uma explosão de frescor que evoca o calor do sol italiano. Servido gelado, este mousse é a resposta perfeita para os dias quentes ou qualquer ocasião que exija uma sobremesa leve e celestial. Uma serenata irresistível aos sentidos.
MOUSSE DE LIMÃO SICILIANO
INGRÉDIENTS
- 3 limões sicilianos (suco e raspas)
- 4 gemas de ovos
- 1 boîte de lait concentré
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar (opcional, ajuste conforme preferência)
- 4 claras de ovos
- Uma pitada de sal
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Preparação dos Ingredientes:
- Rale primeiramente as raspas dos limões e reserve. Esprema o suco dos limões.
- Gemada de Limão:
- Em seguida, em uma tigela, misture as gemas com o açúcar até obter uma gemada clara e espessa. Adicione o suco e as raspas dos limões, misturando bem.
- Adição de Leite Condensado:
- Acrescente o leite condensado à mistura de gemada e limão. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Incorporação de Creme de Leite:
- Adicione o creme de leite à mistura e mexa delicadamente até ficar uniforme.
- Bater as Claras:
- Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Incorporação das Claras:
- Com cuidado, adicione as claras à mistura de limão, realizando movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da mousse.
- Refrigeração:
- Despeje a mistura em taças individuais e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até a mousse ficar firme.
- Servir:
- Por fim, sirva o Mousse de Limão Siciliano gelado, decorado com mais raspas de limão ou folhas de hortelã, se desejar.
Esta receita de Mousse de Limão Siciliano proporcionará uma sobremesa leve, refrescante e deliciosamente cítrica, perfeita para encerrar uma refeição ou para qualquer ocasião especial.
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