Os scones redondos assados em casa são uma verdadeira celebração da simplicidade e do prazer caseiro. Na busca por uma experiência acolhedora, a cozinha se enche com a mistura sedutora de farinha, açúcar e manteiga. À medida que as mãos moldam a massa, a promessa de scones leves e macios começa a se concretizar. Ao assar no forno, a cozinha é tomada por aromas irresistíveis, indicando que uma recompensa dourada está prestes a emergir. Os scones, redondos e delicados, revelam camadas tenras ao serem mordidos. Servidos ainda mornos, com uma xícara de chá fumegante, esses scones caseiros oferecem um refúgio de conforto e um deleite para o paladar.
SCONES ASSADOS
INGRÉDIENTS
- 2 tasses de farine de blé
- 1/4 de xícara de açúcar
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara (1 tablete) de manteiga gelada, cortada em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Opcional: 1/2 xícara de passas, frutas secas ou pedaços de chocolate para adicionar ao scone
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Pré-aquecimento do Forno:
- Pré-aqueça primeiramente o forno a 220°C.
- Preparação dos Ingredientes:
- Em seguida uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
- Adição da Manteiga:
- Adicione os cubos de manteiga à mistura de farinha. Use as mãos ou um cortador de massa para incorporar a manteiga até que a mistura pareça uma farofa grossa.
- Mistura dos Ingredientes Úmidos:
- Em uma tigela separada, misture o leite, o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Formação da Massa:
- Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje os ingredientes líquidos. Misture apenas até que a massa esteja combinada. Se estiver adicionando passas ou frutas secas, inclua-as agora.
- Abertura e Corte:
- Em uma superfície enfarinhada, vire a massa e amasse delicadamente até ter cerca de 2 cm de espessura. Use um cortador de biscoitos redondo para cortar os scones.
- Assamento:
- Dessa forma, coloque os scones em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse no forno pré-aquecido por 10-12 minutos ou até que estejam dourados.
- Resfriamento:
- Deixe os scones assados descansarem por alguns minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.
- Servir:
- Sirva os scones redondos caseiros com clotted cream, geleia ou manteiga, conforme preferir.
Esses scones são uma delícia para o café da manhã ou chá da tarde. Personalize com seus ingredientes favoritos e aproveite-os enquanto estão frescos e quentinhos!
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