O sabor do autêntico cheesesteak de Philly brilha em cada mordida. O contraste suculento da carne grelhada se entrelaça com a doçura das cebolas caramelizadas e a crocância dos pimentões. É uma sinfonia de sabores, onde o queijo derretido acrescenta cremosidade ao conjunto. Cada camada de sabor é um tributo à tradição e à perfeição, revelando a experiência única de um cheesesteak artesanal. Este sanduíche oferece uma viagem direta para a Filadélfia em cada pedaço, uma celebração do sabor robusto e da tradição culinária em um pacote deliciosamente reconfortante.
CHEESESTEAK DE PHILLY
INGRÉDIENTS
- 500g de carne (pode ser contrafilé, alcatra) cortada em fatias finas
- 2 cebolas cortadas em fatias finas
- 2 pimentões cortados em fatias
- 4 pães para cheesesteak (ou pães tipo baguete)
- Fatias de queijo (tradicionalmente queijo provolone ou queijo americano)
- Sel et poivre à volonté
- Huile d'olive
MÉTHODE DE PRÉPARATION
- Em uma frigideira grande, primeiramente aqueça um pouco de azeite de oliva em fogo médio-alto.
- Adicione as cebolas e os pimentões à frigideira e refogue até ficarem macios e levemente dourados. Reserve.
- Na mesma frigideira, adicione mais azeite de oliva e grelhe as fatias de carne por alguns minutos, até que fiquem douradas e cozidas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Abra os pães para cheesesteak ao meio e distribua as fatias de queijo sobre a parte de baixo.
- Coloque a carne grelhada sobre o queijo, e por cima distribua as cebolas e pimentões refogados.
- Cubra com a parte de cima do pão.
Sirva imediatamente para aproveitar o sanduíche ainda quente e delicioso! Este cheesesteak caseiro é uma versão simples, porém cheia de sabor.
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